Ингредиенты для рецепта Постный кекс «Шоколадная вишня»
- Мука пшеничная — 225 г
- Сахар — 130 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Какао-порошок — 40 г
- Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
- Цедра апельсина (или цедра 1 апельсина) — 1 ст. л.
- Шоколад темный (горький 75%) — 50 г
- Соевый соус (сладкий Kikkoman) — 30 мл
- Чай черный (крепкий, свежезаваренный, охлажденный, количество чая зависит от апельсинового сока) — 200 мл
- Масло растительное — 85 мл
- Вишня (свежая или размороженная) — 0.5 стак.
 | Снять цедру с 1 крупного апельсина. |
 | Из половины апельсина выжать сок. |
 | В мерный стакан вылить апельсиновый сок, добавить сладкий соевый соус (если соус не сладкий, количество уменьшить вдвое) и долить свежезаваренный охлажденный крепкий чай до отметки 250 мл. Добавить растительное масло. Перемешать. |
 | Просеять муку с разрыхлителем, добавить ванильный сахар и сахарный песок, какао порошок, |
 | Перемешать. |
 | Влить жидкую часть кекса. Тщательно перемешать. |
 | Шоколад измельчить ножом. |
 | Добавить к тесту шоколад и апельсиновую цедру. Перемешать. |
 | Вылить тесто в форму, выложить вишню |
 | Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут, до сухой зубочистки. |
 | Кекс немного остудить в форме. |
 | Перед подачей присыпать сахарной пудрой. |
 | Есть кекс теплым, а лучше полностью охлажденным. |
 | Приятного аппетита. |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
