Ингредиенты для рецепта Польское печенье “Колачки”
- Ванилин (Haas) — 1/4 пакет.
- Сахарная пудра (Haas с ароматом ванили) — 2 ст. л.
- Сыр творожный — 100 г
- Масло сливочное — 70 г
- Мука пшеничная — 200 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Джем — 2 ст. л.
 |
Рекомендовано заранее готовить тесто (на ночь). Берём сливочное масло комнатной температруры, творожный сыр (у меня креметта), муку. |
 |
Добавляем соль, сахар и ванилин Haas. |
 |
Хорошо перетираем муку с маслом и творожным сыром. |
 |
Замешиваем мягкое эластичное тесто. При комнатной температуре тесто будет немного липнуть, не забивайте его мукой. Кладём тесто в пакете в холодильник на 1 час, а лучше не ночь. |
 |
Охлаждённое тесто раскатываем в прямоугольник толщиной около 3 мм. Если вы делаете более одной порции, то рекомендую делить тесто на части и работать с небольшим количеством теста. Так как оно быстро нагревается при комнатной температуре и начинает липнуть. Разрезаем пласт теста на квадратики со стороной 5 см. У меня получилось 24 штуки. |
 |
На середину каждого квадратика кладём по 1/4 чайной ложки густого джема. У меня абрикосовый джем, хотя и густой, но всё равно вытек. Защипываем по два противоположных края квадратика над джемом и слегка вдавливаем в джем. Скрепляйте хорошо, у меня несколько печений “разошлись”. |
 |
Кладём полуфабрикаты печенья на противень, застланный пекарской бумагой, ставим в нагретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Печенье должно подрумяниться. |
 |
Готовому печенью даём немного остыть и посыпаем сахарной пудрой. У меня с ароматом ванили от Haas. |
 |
Приятного чаепития. |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
