Ингредиенты для рецепта Поджарка с рисом и грибами
- Свинина — 700 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Тыква — 150 г
- Шампиньоны (Два крупных шампиньона) — 2 г
- Соль
- Перец черный
- Перец душистый — 10 шт
- Пряности (Пряная сушеная зелень (укроп, петрушка, базилик)) — 1 ч. л.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Масло растительное (5 ст. ложек для обжарки мяса, 2 ст. ложки для обжарки грибов) — 7 ст. л.
- Вода — 1 ст. л.
- Рис (Рис ТМ Мистраль «Янтарь» пропаренный) — 2 пакет.
 | Ингредиенты для приготовления поджарки из свинины. |
 | Нашинковать морковь соломкой. |
 | Тыкву порезать кубиками. |
 | Нашинковать лук полукольцами. |
 | Порезать кубиками мясо. |
 | На сковороду добавить 5 ст. ложек растительного масла. Сковороду разогреть. Выложить мясо и обжарить на сильном огне в течение 10-15 мин. |
 | Мясо перемешать, обжаривать еще в течение 10-15 мин. |
 | Добавить к мясу нашинкованный полукольцами репчатый лук, морковную соломку, кубики тыквы, добавить 10 горошин душистого перца и воду (1/2 стакана). |
 | Накрыть сковороду крышкой, убавить огонь до минимума, тушить на слабом огне 25-30 мин. |
 | Затем добавить пряную сушеную зелень (1 ч. ложка), черный молотый перец и соль добавить по вкусу. Если водичка выкипела, долить еще 1/2 стакана. Мясо должно не обжариваться, а тушиться! |
 | Добавить 2 столовые ложки томатной пасты. Смесь перемешать. Накрыть сковороду крышкой и тушить до готовности. |
 | Поджарка из свинины готова. |
 | Рис ТМ Мистраль «Янтарь» пропаренный отварить в подсоленной воде до готовности. |
 | Шампиньоны порезать пластиками. |
 | Добавить на сковороду растительное масло (2 ст. ложки). |
 | Обжарить грибы до готовности. |
 | Добавить к отварному рису обжаренные грибы. |
 | Смесь перемешать. |
 | Гарнировать поджарку из свинины рисом и грибами. Приятного аппетита! |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
