Ингредиенты для рецепта Плов с кроликом
- Кролик — 300 г
- Рис — 1 стак.
- Вода — 1.5 стак.
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Лук репчатый (крупная) — 1 шт
- Чеснок (головка) — 8 зуб.
- Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный
 |
Для начала хорошо промываю рис. Мясо у меня всегда в морозильной камере уже готовое (порезано на кусочки). Когда из деревни привозим делю на порции, чтобы потом тушку не размораживать. Очень удобно, достала пакетик-разморозила и на сковороду. Морковь мою и натираю на крупной терке (знаю что для правильного плова нужно резать морковь, но мне не нравится такой способ). Лук чищу и режу кубиком. |
 |
В сковороду выливаю растительное масло и выкладываю кусочки мяса, солю и перчу, немного обжариваю в течении 2 минут на сильном огне. Добавляю пол стакана воды и тушу минут 30 на среднем огне. |
 |
Далее добавляю лук с морковью к мясу, слегка обжариваю на среднем огне. Всыпаю промытый рис, в середину ставлю головку чеснока и заливаю соленой водой. Приправы ни какие не добавляю, без них нежнее плов получается. Накрываю сковороду крышкой и готовлю на медленном огне в течении 30 минут, ну или пока вода вся впитается в рис. |
 |
По истечении времени снимаю сковороду с огня и еще 15 минут держу плов под крышкой, затем открываем ее и перемешиваем содержимое казана. Приятного все аппетита! |
 |
Затем открываю крышку, перемешиваю плов и оставляю еще на минут 5, для того чтобы все ароматы и вкусы перемешались. |
 |
Плов с кроликом готов! Раскладываю по тарелкам! Всем приятного аппетита! |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
