Проссмотров: 721
Отзывов: 0
Категория: Кулинарные рецепты
Читайте также: Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

Рецепт Плетеный пирог с пекинской капустой

[ad_1]

Ингредиенты для рецепта Плетеный пирог с пекинской капустой

 

  • Тесто слоеное — 700 г
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Перец болгарский — 2 шт
  • Капуста пекинская — 350 г
  • Масло растительное (по вкусу)
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Петрушка — 1 пуч.
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Кунжут (по вкусу)
  • Баклажан — 1 шт
  • Цуккини — 1 шт
Плетеный пирог с пекинской капустой ингредиенты Тесто для пирога у меня готовое, поэтому начинаем с начинки. На растительном масле для начала обжариваем лук до мягкости, добавляем тертую морковь. Затем нарезанный болгарский перец и пекинскую капусту. Солим, перчим по вкусу.

Читайте также: делаем ремонт своими руками

 

Плетеный пирог с пекинской капустой ингредиенты Добавляем томатную пасту и тушим до готовности. Снимаем с плиты и перекладываем в миску остужаться. Добавляем нарезанную зелень петрушки.

 

Плетеный пирог с пекинской капустой ингредиенты Я еще и укроп добавила, очень люблю много зелени. Когда начинка остынет, добавляем 2 яйца, перемешиваем. У меня еще в холодильнике было несколько кусочков колбасы, чтобы добро не пропало, я нарезала мелким кубиком и отправила в начинку (хоть изначально и не планировала этого). Начинка готова.

 

Плетеный пирог с пекинской капустой ингредиенты Пока начинка остывала, я занималась плетением верхней части пирога. Овощи: баклажан, цукини и один болгарский перец я нарезала на полоски (как на фото).

 

Плетеный пирог с пекинской капустой ингредиенты Раскатать часть теста и нарезать полосками шириной около 1 см. Одну полоску наклеить перпендикулярно нарезанному тесту (как на фото) и через одну полоску откинуть их в сторону. Положить одну полоску баклажана кожурой вверх, перекинуть полоски обратно. Затем перекинуть полоски, начиная уже со второго ряда, т. е. в шахматном порядке. Теперь уложить полоску красного перца и повторить перекидку полосок. Следующий овощ — это цукини, и опять перекидываем полоски. Затем опять добавляем перчик и опять плетением занимаемся. Я думаю, по фото процесс более понятный, нежели я пыталась описать словами. Идея в том, чтобы четко были видны цвета овощей. Т. е. т. к. перец красный, то мы его чередуем чаще. В итоге должно получится вот такое пестрое «одеяльце», это мы положим на начинку.
Читайте также:  Рецепт Печеночно-рисовые крокеты с сыром

 

Плетеный пирог с пекинской капустой ингредиенты Разогреваем духовку до 180°С. Собираем пирог. Форму (у меня стеклянная) я застелила пекарской бумагой и немного ее смазала растительным маслом. Вторую часть теста немного раскатать и уложить в форму, формируя бортики. Распределить начинку, разровнять. Теперь самое сложное — нужно аккуратно перенести и уложить наше плетение. Возможно, вам понадобятся еще две руки, я справилась сама. У меня плетение было на пищевой пленке, думаю удобнее делать на пекарской бумаге, с нее легче будет перенести. Уложить «одеяльце». По периметру я вырезала еще полосочки из теста и при помощи вилки прижала к пирогу. Вот так выглядел пирог до выпечки.

 

Плетеный пирог с пекинской капустой ингредиенты Кроме того, я смазала пирог желтком и обсыпала кунжутом. Отправляем пирог в духовку минут на 50-60 (время зависит от вашей духовки, следим за ней). При необходимости верх пирога можно накрыть фольгой, если начнет подгорать. Готовый пирог оставляем отдыхать минут на 20-30. Разрезаем на порции и зовем родных или гостей к столу. Приятного аппетита!

 

1492177809 175 Рецепт Плетеный пирог с пекинской капустой - Рецепт Плетеный пирог с пекинской капустой

1492177809 946 Рецепт Плетеный пирог с пекинской капустой - Рецепт Плетеный пирог с пекинской капустой

1492177809 218 Рецепт Плетеный пирог с пекинской капустой - Рецепт Плетеный пирог с пекинской капустой

[ad_2]

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Рецепт Плетеный пирог с пекинской капустой

Вы читаете статью Рецепт Плетеный пирог с пекинской капустой на сайте Two Cooks. Читайте нас каждый день.

Отзывы к статье Рецепт Плетеный пирог с пекинской капустой