Противень застелить промасленной бумагой, или ковриком, вылить тесто (не используйте пожалуйста глубокие формы)
Поставить в разогретую духовку 200-230%, готовить около 15 минут, до светло коричневого цвета (не передержите). Затем остудить
Из бисквита вырезать тонким стаканчиком (диаметр в районе 5см) круги ( я в этот раз вырезала чуть больше диаметр) края стаканчика лучше немного смазать растительным маслом, чтоб тесто не прилипало.
Делаем сироп: В теплой воде разводим сахар, от 1 до 3х ст. ложек, мне достаточно полторы ложки. По желанию 50 г алкоголя (коньяк, ром, ликер)
Начинаем промачивание : Наливаем в тарелку немного сиропа и прямо как губку пропитываем кружок бисквита с двух сторон, после чего между ладонями отжимаем лишний сироп (хорошо отжать, но без фанатизма) Бисквиты сначала вам покажутся немного плоскими, но как только вы их положите на тарелку, они снова распушатся и через некоторое время приобретут нормальный вид.
Подготовим крем: Масло должно быть мягким, комнатной температуры (нельзя его греть и растапливать, нужно просто заранее достать из холодильника), сгущенка тоже комнатной температуры, взобьем их миксером до однородной массы. (вообще крем можно готовить любой, по своему вкусу)
Теперь склеим наши заготовки попарно, промазав кремом. Более нежную верхнюю сторону бисквита спрячем внутрь, а сверху и снизу пирожного будет нижняя часть бисквитного коржа.
Обмажем кремом бока бисквитов
Для обвалки: Подсушим остатки бисквитного пласта в духовке
Измельчим
Обваляем, обсыпем крошкой наши пирожные. Вообще украшение можно сделать по своему вкусу (кокосовая струшка, шоколад, глазурь и т. д..)
Пирожные готовы.
Приятного аппетита!
Дорогие девочки! Пусть у вас в жизни все будет так же легко, как готовятся эти пирожные! С Праздником!
