Ингредиенты для рецепта Пирог с баклажанами и сыром
- Баклажан — 3 шт
- Перец чили
- Чеснок — 6 зуб.
- Томаты в собственном соку (Помидорка) — 1 бан.
- Перец черный (горошком)
- Кинза
- Лук зеленый
- Соль
- Кунжут
- Масло растительное
- Масло оливковое
- Тесто слоеное — 1 упак.
- Брынза — 200 г
1. Порезать баклажаны дольками, посолить и оставить на пару часов
2. Нарезаем острый перчик и чеснок
3. Нарезать по пучку кинзы и зеленого лука
4. Баклажаны дополнительно отжимаем, и обжариваем в растительном масле на среднем огне 10 минут.
5. Отдельно обжариваем на оливковом масле перчик чили и белые головки зеленого лука, добавляем чеснок и томаты в собственном соку «Помидорка», соль и черный перец.
6. Когда соус станет густым, выключаем огонь.
7. Раскатать слоеное тесто, укладываем на противень, предварительно положив бумагу для выпечки.
8. Укладываем на тесто баклажаны, зеленый лук и сверху соус.
9. Солим и перчим, сверху посыпаем кинзой или другой зеленью.
10. Сверху выкладываем брынзу.
11. Закрыть раскатанным слоеным тестом, помазать яйцом и посыпать кунжутом.
12. Пирог ставим в духовку на 20-30 минут.
2. Нарезаем острый перчик и чеснок
3. Нарезать по пучку кинзы и зеленого лука
4. Баклажаны дополнительно отжимаем, и обжариваем в растительном масле на среднем огне 10 минут.
5. Отдельно обжариваем на оливковом масле перчик чили и белые головки зеленого лука, добавляем чеснок и томаты в собственном соку «Помидорка», соль и черный перец.
6. Когда соус станет густым, выключаем огонь.
7. Раскатать слоеное тесто, укладываем на противень, предварительно положив бумагу для выпечки.
8. Укладываем на тесто баклажаны, зеленый лук и сверху соус.
9. Солим и перчим, сверху посыпаем кинзой или другой зеленью.
10. Сверху выкладываем брынзу.
11. Закрыть раскатанным слоеным тестом, помазать яйцом и посыпать кунжутом.
12. Пирог ставим в духовку на 20-30 минут.
Пошаговые фото, рецепт, видео.
