Рецепт Пирог "Для мамы"

Ингредиенты для рецепта Пирог «Для мамы»

Тесто

Масло сливочное (ТМ «Милье») — 200 г
Сахар — 200 г
Сметана (20 % жирности) — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель теста — 10 г
Ванилин (1 г) — 1 пакет.
Мука пшеничная — 300 г
Соль — 1/4 ч. л.

Крем

Масло сливочное (ТМ «Милье») — 200 г
Молоко сгущенное (вареная сгущенка) — 1 бан.
Молоко концентрированное (молоко сгущенное с сахаром) — 270 г

Прочее

Мак — 1 ч. л.
Посыпка кондитерская — 1 ч. л.

Подготавливаем продукты.

В чашку просеиваем муку. Добавляем сахар, соль, разрыхлитель теста, ванилин. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло. С помощью вилки делаем тесто-крошку.

В отдельной чашке взбиваем яйца и сметану.

В тесто-крошку добавляем яично-сметанную смесь.

Перемешиваем. Тесто готово.

Кладем тесто в полиэтиленовый пакет и отправляем в морозильную камеру на 1-2 часа (ориентируйтесь на свою технику).

По прошествии отведенного времени вынимаем тесто из морозильной камеры.

Нарезаем тесто на куски.

Пропускаем большую часть теста через мясорубку и выкладываем на противень заготовки для пирога.

Ставим противень в разогретую духовку и выпекаем печенье 20 минут при 180 градусах. Полностью остужаем.

Меньшую часть теста небольшими кусочками выкладываем на круглый противень и выпекаем 15-20 минут при 180 градусах. Остужаем. Это будет основа для пирога.