Ингредиенты для рецепта Песочная галета с овощами и шпинатом
Тесто:
- Мука пшеничная — 1,5 стак.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Масло сливочное (ТМ Милье) — 175 г
- Вода (ледяная) — 100 мл
Начинка:
- Перец болгарский (крупный) — 1 шт
- Шпинат (большая) — 1 горст.
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль
- Порошок чесночный
- Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
- Фасоль консервированная (по желанию) — 2 ч. л.
- Масло сливочное (для обжарки ТМ Милье)
 | Охлажденное масло порезать кубиками, добавить муку и соль, размять руками в мелкую крошку; Добавить воды, замесить гладкое тесто; Тесто разделить на 2 части, каждую часть скатать в шар и убрать по пакетам в холодильник на 30 минут; |
 | Перец и лук порезать полосками, обжаривать на масле до легкой корочки с добавлением соли, чеснока и паприки; |
 | Добавить шпинат, как только шпинат осядет при помешивании, начинку снять с огня и остудить; |
 | Приготовить 2 листа пергамента; На один из листов выложить шар теста, накрыть пищевым пакетом и раскатать в круг; |
 | Пакет убрать, на середину выложить половину начинки, для «изюминки» я добавила несколько фасолин, края теста завернуть к центру; |
 | Аналогично сформировать вторую галету; |
 | Готовить при 190 градусах до готовности теста (примерно минут 30, ориентируйтесь на свою духовку); |
 | Чуть остудить и подавать! |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
