Рецепт Перевертыш с красным перцем

Ингредиенты для рецепта Перевертыш с красным перцем

Тесто слоеное
Перец болгарский (обязательно красный, капия) — 600 г
Чеснок — 2 зуб.
Оливки зеленые — 2 ч. л.
Каперсы — 2 ч. л.
Розмарин (свежий) — 2 веточ.
Масло подсолнечное — 4 ст. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Мед — 2 ст. л.

Красный перец помыть и почистить.
Нарезать на кружочки.

Разогреем на сковороде подсолнечное масло.
Добавим кружочки перца. Посолить и обжариваем 5 минут.
Сильно не мешать! Стараться сохранить кружочки в целости!

В отдельной миске смешать соевый соус «Киккоман», мед и мелко нарезаный чеснок. Влить соус к перцу. Обжаривать пару минут, стараться, чтобы все кружочки перца были смазаны соусом.

Форму или миску для запекания застелить кухонной бумагой.
Карамельные кружочки перца выкладываем на бумагу.

Сверху, произвольно выкладываем каперсы и оливки.
Листики ромарина, только листики, выкладываем тоже.

Слоеное тесто вырезать по диаметру формы.
Накрыть кружочки перца тестом. Края теста как бы затолкать между бумагой и перцем.
Проколоть вилкой в нескольких местах
Выпекать в разогретой духовке при 200гр 35 минут, до коричневого цвета.

Готовый, горячий пирог вытащить из духовки.
Прикрыть тарелкой по диаметру и перевернуть.
Внимание! Соус очень горячий!
Бумагу снять пока пирог горячий.

Вот такая красота получилась!