Ингредиенты для рецепта Пельмени “быстрые”
Тесто
- Мука пшеничная — 1 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1 щепот.
- Вода — 1/4 стак.
Начинка
- Фарш мясной — 350 г
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Перец черный — 1 щепот.
- Соль — 1 щепот.
 |
Ставим воду кипятиться сразу, чтобы потом не ждать.
Подготавливаем ингредиенты |
 |
Всё смешиваем (тесто можно ложкой прям в миске) Тесто ложно замеситься так, чтобы не прилипало к рукам. |
 |
Делаем по 2 порции (т. к. нет большого стола, чтобы раскатать на 4)
Берем половину нашего теста, раскатываем в прямоугольник и делим ножом на 2 части. |
 |
На полоски выкладываем половину фарша |
 |
Хорошо защипываем и подворачиваем края, чтобы получились такие “сосисочки” |
 |
Заворачиваем их в спираль (чтобы помещались в кастрюлю). Витки желательно не должны сопрекасаться.
2 заготовки готовы. Пока вода закипает, делаем ещё 2 заготовки и кладём в морозильник (на потом) либо тоже сразу сварите. |
 |
Кладём в кипящую воду. Сразу помешиваем, чтобы не прилипли к кастрюле или к другому пельменю. Добавляете в воду: – столовую ложку уксуса (уменьшает прилипание), – соли по-вкусу (щепотку), – 1 средний лавровый лист |
 |
ВАРИТЬ 10-15 минут (в зависимости от толщины теста). Помешивать. Не сливая воду (так легче), достать шумовкой по-одному “пельменю” |
 |
Пельмень намазываем майонезом и разрезаем на части. (кто как любит) Приятного аппетита ^_^ |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
