Ингредиенты для рецепта Овощной суп с тыквенными клецками
- Бульон — 800 мл
- Картофель — 110 г
- Морковь — 40 г
- Лук репчатый — 40 г
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Тыква — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная — 90 г
- Соль
- Перец черный
- Орегано — 1 щепот.
 | Можно суп сварить и на воде, но насыщеннее и вкуснее конечно на курином бульоне. Картофель очистить, порезать небольшими кубиками и варить до готовности. |
 | На сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук с морковью и добавить в кастрюлю с картофелем. |
 | Тыкву отварить до мягкости и размять вилкой. Добавить яйцо, соль, перец, орегано и перемешать. |
 | Добавить муку, тщательно перемешать до однородности. Тесто получается густым и вязким. В кипящий бульон опускаем по половине чайной ложки тыквенного теста. Чтоб тесто не прилипало к ложке, нужно опускать ее каждый раз в холодную воду. Когда тесто закончится, хорошо перемешайте суп и варите до готовности (примерно 7-10 минут). |
 | Готовый суп накройте крышкой и дайте постоять минут 10. |
Прошу к столу 
Угощайтесь с удовольствием 
Пошаговые фото, рецепт, видео.
