Пятница, 29 марта 2024

Рецепт Открытый пирог с грибами и овощами

❤ 2293 , Категория: Кулинарные рецепты,   ⚑ ,     ☻ 0

Ингредиенты для рецепта Открытый пирог с грибами и овощами

Начинка

Заливка

Тесто

Открытый пирог с грибами и овощами ингредиентыТесто возьмите на Ваше усмотрение. Я приготовила тесто на сыворотке вечером и убрала в холодильник, а к обеду готовила пирог. Подготовить необходимые для начинки продукты. Картофель (у меня маленьких 8 штук) заранее отварить в мундире, лучше с вечера и убрать в холодильник. Такой картофель лучше трется на терке, не слипаясь. Очистить картофель, морковь, лук, с консервированных грибов слить жидкость.

Открытый пирог с грибами и овощами ингредиентыЛук мелко нарезать, морковь и яблоко натереть на средней терке, если грибы крупные — нарезать, свежую зелень порубить. В сковороде разогреть раст. масло, немного припустить лук, добавить морковь, обжаривать, помешивая, 5 минут.

Открытый пирог с грибами и овощами ингредиентыДобавить яблоко, грибы, зелень, 2 щепотки смеси перцев, влить соевый соус. Тушить еще минут 5-10.

Открытый пирог с грибами и овощами ингредиентыВот что получится. Картофель так же натереть на средней терке, добавить к тушеным овощам, перемешать. Скорректировать специи и соль, не забывая, что заливка будет немного подсоленная и сыр соленый. Я соль не добавляла. Важно! — не скушать половину начинки, пробуя на специи.

Открытый пирог с грибами и овощами ингредиентыДля заливки взбить холодные яйца со сливками и 2 щепотками соли. Мой сын категорически не любит сливки в выпечке, поэтому заменяю на кокосовое молоко, так же как и тертый сыр — на пармезан. Тесто раскатать чуть больше размера формы для запекания пирога, выложить в смазанную раст. маслом форму, чтобы тесто свисало с бортиков. Распределить начинку, полить заливкой, немного прикрыть края пирога тестом. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку.
Читайте также:  Рецепт Капуста "Ореховая"

Открытый пирог с грибами и овощами ингредиентыВыпекать в зависимости от возможностей духовки и размера пирога 30-45 минут. За 10 минут до готовности, пирог достать и посыпать тертым сыром ( у меня пармезан, но с сыром вкуснее и сочнее), вернуть в духовку. Мой пирог большой, форма 26см диаметром, так что уменьшайте количество продуктов под размер Вашего пирога и количества едоков, учитывая, что пирог вкуснее горячий и кушать его лучше сразу, не откладывая кусочки на завтра.

Несколько месяцев мы встречались тайком. Но вскоре, мама поставила ультиматум : знакомишь с молодым человеком или больше не выйдешь из дома. Вот задача для меня! Надо сказать, что расистов в моей семье нет, но мамина сестра потеряла единственного сына в автоаварии, а затем и мой старший брат погиб под колесами автомобиля… Осталась я одна, души во мне не чаяли. Я представляла реакцию мамы и любимой тетушки. Дрожащим голосом решилась объявить, что молодой человек не совсем обычный, скорее совсем необычный… В комнате тишина, отец : «Приглашай знакомиться». Знакомство прошло удачно, но я четко ощущала мамину тоску по уже потерянной дочке. Срочно вызвали тетушку с Урала (мама у меня уралочка), чтобы хоть она попыталась вразумить племяшку. Тетя прикатила со скоростью света. Пригласили молодого человека, мама с тетушкой взялись лепить по такому случаю пельмени, да не простые, уральские! Помню, по телевизору показывали какаой-то чемпионат по футболу. Папа и мой возлюбленный перед телеком, а я так любезно предлагаю первую тарелочку горячих пельмешек (как только слепили, так и закинули в кастрюлю). Съел и не заметил, в азарте игры. Я вторую тарелку подставляю. Сюда же и третья тарелочка ушла. Воодушевленные таким успехом и аппетитом, женщины договорились печь пирожки на следующий день. Сказано – сделано. Сидят, лепят пирожки с разными начинками. Первая партия уже готова, с пылу с жару мама выкладывает на доску, накрывает полотенцем, и ставит на стул, за нехваткой места на маленькой кухне. «Идите помогайте» — идем… Молодец, весом 85кг, сел на стул и спрашивает «Гель, а у вас стулья с подогревом?» Это была картина… Мама с большими глазами, тетушка, стараясь подавить смех, а я каталась по полу… А пирожки мы еще налепили, и очень вкусные!

Читайте также:  Рецепт Печеночные котлеты "Нежные"

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Отзывы и комментарии к статье Рецепт Открытый пирог с грибами и овощами

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

три × 1 =

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Морковный кекс на сгущенке Морковь (среднего размера) — 2 шт Молоко

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Рулетики с пудингом «Вкуснющие» Тесто слоеное — 500 г Пудинг

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Тефтели в томатном соусе и сыром Фарш мясной — 600 г Лук репчатый

Top