В отелях овощи, сыр и мясо для омлета нарезаются мелким кубиком, естественно, для быстроты приготовления. И на небольшой сковороде готовится омлет для одного гостя. Но мы дома и готовить будем на всю семью в одной большой сковороде. Поэтому нарезаем ингредиенты не крупно, но и не слишком мелко.
Перемешиваем яйца с молоком, не взбивая. Добавляем наш любимый соевый соус ТМ Киккоман.
В посудину с яично-молочной смесью выкладываем все нарезанные ингредиенты. Хорошо перемешиваем.
Разогреваем сковороду, выкладываем масло, ждем пока масло расплавится. Выливаем омлетную смесь в сковороду. Я обычно на среднем огне жду минутку пока омлет схватится, затем убавляю огонь до минимального и накрываю сковороду крышкой. И самое сложное, дождаться готовности омлета.
Когда поверхность омлета перестанет растекаться, омлет готов. Приятного аппетита! При таком способе приготовления овощи остаются с лёгкой хрустинкой, яйца полностью пропекаются, а сыр расплавляется.
