Для того чтобы оладьи были пышными и мягкими, продукты должны быть комнатной температуры.
В кефир всыпаю сахар, соль, вбиваю яйцо, перемешиваю. Затем всыпаю хлопья и просеянную муку с разрыхлителем для теста. Консистенция должна быть как густая сметана. Все перемешиваю, но не долго. Оставляю на 10 минут, чтобы хлопья разбухли.
На раскаленную сковороду с маслом выкладываю небольшие порции теста, формируя круг или овал. Обжариваю с двух сторон до золотистой корочки!
Готовые оладьи подаю в горячем виде, на этот раз с клубничным вареньем, сметаной и кофе латте, приготовленным в кофе машине.
Приготовьте для разнообразия такие оладьи и будите удивлены какие они вскусные! Приятного аппетита!
