Ингредиенты для рецепта Окунь, запечённый на яблочной подушке
- Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
- Окунь морской — 150 г
- Яблоко — 1/2 шт
- Лимон — 1/2 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Карри — 1/2 ч. л.
- Смесь перцев (свежемолотая) — 1/2 ч. л.
 | У меня расчёт на 5 порций, делайте соответственно пропорции на то количество, которое вам необходимо. Для приготовления можно брать не костлявую, не сухую рыбу, хоть красную, хоть белую. Я взяла курильского окуня. Рыбу чистим, разделываем на филе, кожу лучше оставить, режим на порционные кусочки, у меня по 30 гр, можете делать крупнее. |
 | Заливаем рыбу соевым соусом Kikkoman. |
 | Для запекания, для порционной подачи, удобно брать алюминиевые формочки для маффин. Они могут быть больше по размеру, тогда соответственно кусочки рыбы можно нарезать крупнее. Или класть по несколько. |
 | Берём яблоко, удаляем сердцевину, кожуру можно оставить. Режем маленькими кубиками, сбрызгиваем соком лимона. |
 | Кладём на дно формочек яблоки, посыпаем свежемолотым карри. |
 | Сверху яблок кладём по кусочку окуня, смазываем рыбу кисточкой маслом, посыпаем свежемолотой смесью перцев. С боку кладём кусочек лимона. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку, запекаем 20 минут. Не пересушите! |
 | Подаём рыбу в формочках, как горячее блюдо или как холодную закуску. Всего Вам доброго в Новом году! |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
