Ингредиенты для рецепта Огуречный салат с мятой
- Огурец (среднего размера) — 6 шт
- Мята — 30 г
- Укроп — 30 г
- Лук красный — 1/2 шт
Соус
- Йогурт (лучше всего греческий) — 125 г
- Сметана — 50 г
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец черный
- Сахар (щедро, от души) — 1 щепот.
 | Приготовление очень простое и описывать особо нечего. Нарезать огурцы полукружьями, красный лук мелкими кубиками. Укроп и мяту мелко нарезать. Я готовила салат из половины продуктов, нужных по рецепту, вы их видите на фото (забыла сметану). Меня очень удивило количество мяты и укропа, когда я взвесила на весах нужное количество. Потому что обычно на такое количество овощей я беру укропа раза в 3-4 меньше, а мяту использую нечасто, как-то не сложилось у меня с ней особой любви. Но надо — значит, надо, именно такое количество было указано в рецепте. |
 | Делаем соус — просто смешать все ингредиенты до однородного состояния. Чеснок натереть на мелкой терке и добавить к соусу. Заправить салат. Если есть время, дать салату настояться минут 10-15, чтобы вкусы подружились между собой. Если нет — подаем немедленно. Приятного аппетита! У меня оливковое масло с добавлением лимона, я такое очень люблю. |
Теперь нюансы:
Йогурт лучше всего брать греческий, у него средняя консистенция между йогуртом и сыром, и по вкусу он ближе к кислому вкусу йогурта. Если у вас такого нет — можно заменить обычным йогуртом погуще, натурального вкуса. Если и такого нет — заменяем сметаной, но тогда добавить побольше лимонного сока.
Пошаговые фото, рецепт, видео.
