Ингредиенты для рецепта Нежный торт “Черно-белое”
Тесто
- Яйцо куриное (5 шт. для каждого коржа) — 10 шт
- Сахар (200 гр. для каждого коржа) — 400 г
- Мука пшеничная (200 гр. для каждого коржа) — 400 г
- Масло сливочное (Для смазывания чаши) — 20 г
- Какао-порошок (по 2 ст. л. для каждого коржа,) — 4 ст. л.
Крем белый
Крем шоколадный
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Сметана — 200 г
- Сахар — 100 г
 |
Яйца взбиваем до негустой пены. Постепенно всыпаем сахар, продолжая взбивать. Взбиваем до тех пор, пока сахар не растворится. Постепенно, по ложечке, всыпаем муку, осторожно перемешиваем, чтобы не было комочков. Я все перемешивала миксером. Тесто готово. Консистенция густой сметаны. |
 |
Делим тесто на 2 равные части, в одну из них постепенно добавляем какао. |
 |
Выливаем в форму, чередуя по цветам. |
 |
Включаем режим «Выпечка» на 60-70 минут. В течение этого часа крышку не поднимаем. После бисквит необходимо оставить на 10-15 минут в мультиварке. И так с каждым коржом. |
 |
После того как коржи остыла, режем их вдоль каждый на три части. Я это делаю по-старинке, с помощью нити. |
 |
Теперь делаем белый крем. Берем 600 гр. сметаны, добавляем 300 гр. сахара, взбиваем миксером ( вообще этот крем смешивается в соотношении один к одному, но я уменьшила количество сахара, иначе очень сладко). Крем готов. |
 |
Теперь шоколадный. 200 гр. сметаны, смешиваем с 100 гр сахара и с 2 ложками какао, ставим на медленный огонь и даем закипеть, помешивая, пока крем полностью не станет однородным. Затем добавляем сливочное масло, даем ему раствориться и снимаем с огня. |
 |
Промазываем коржи. Намажьте корж и дайте ему немного постоять, чтобы дать ему впитать крем, затем еще намажьте. Я немного добавляю и шоколадного. |
 |
Ну и сверху поливаем шоколадным кремом. Торт готов. Я его посыпала шоколадной крошкой. Приятного аппетита!!! |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
