Ингредиенты для рецепта Мясо-грибные котлета «Праздничные»
- Фарш мясной (у меня свинина + лось) — 2 кг
- Грибы (сухие) — 2 стак.
- Лук репчатый — 3 шт
- Помидор — 3 шт
- Сыр твердый (Белебеевский) — 250 г
- Майонез — 3 ст. л.
- Специи (соль, перец)
 | Через мясорубку пропустила мясо. Лосятину 2 раза, свинину 1 раз. Отварила сухие лесные грибы и измельчила мясорубкой, вместе с репчатым луком. Добавила соль и перец, хорошенько вымесила. |
 | Натерла на крупной терке примерно 250 гр. сыра «Купеческий» Белебеевского МК. |
 | Перемешала сыр с майонезом. |
 | Слепила котлеты. У меня нет кулинарного кольца и пресса для бургеров, поэтому я сделала кольцо из пластиковой бутылки. Получается не идеально, но ровнее, чем лепить руками. |
 | На каждую котлету выложила колечко помидора. |
 | И ложку сырной массы. Получилось 24 котлеты, большую часть я заморозила, на случай неожиданных гостей в новогодние праздники. Остальные запекала в духовке при температуре 180 градусов около 35-40 минут. Подавала со свежими овощами. |
Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото, рецепт, видео.
