Рецепт Морковный пирог

Ингредиенты для рецепта Морковный пирог

Для пирога

Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 200 г
Ванилин (Haas) — 1 пакет.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 150 г
Молоко — 3 ст. л.
Корица (Haas) — 1 ч. л.
Орех мускатный (щепотка) — 1/8 ч. л.
Изюм — 2 ст. л.
Клюква (вяленая) — 2 ст. л.
Морковь (крупная) — 1 шт
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Для крема

Сметана — 100 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Сахарная пудра (Haas) — 50 г

Для украшения

Лимон — 3 дол.
Сахарная пудра (Haas) — 1 ст. л.

Готовим сразу всё, что нам потребуется для пирога. Так будет проще и мы не пропустим ничего. Изюм и клюкву заливаем кипятком, чтобы они разбухли.

Морковь натираем на средней тёрке.

Яйца, сахар, ванилин и молоко я соединила в блендере.

Чуть подвзбиваем.

Соединяем с морковью. Масло нужно растопить. Я делаю это в СВЧ 45 секунд при мощности 800 W. В муку выкладываем корицу, мускатный орех и разрыхлитель.

Масло вмешиваем в морковную смесь, помешивая. Муку со специями перемешиваем.

Просеиваем муку и замешиваем тесто. С изюма и клюквы убираем воду и добавляем в тесто.

Соединяем.

Берём форму и застилаем её пекарской бумагой. Форма у меня разъёмная D-20 см, высота-5 см. Ставим в разогретую духовку до т-180 С на 40 минут. Минут через 20 я накрыла пирог фольгой. Ориентируйтесь по своей духовке.