Ингредиенты для рецепта Масляный кекс с миндалем и клюквой
- Мука пшеничная — 240 г
- Масло сливочное — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Миндаль — 70 г
- Клюква (Вяленая или сушеная, можно другой любимый сухофрукт) — 70 г
- Сахар — 3/4 стак.
- Ванилин — 1 г
- Разрыхлитель теста — 18 г
 | Масло комнатной температуры взбить в пышную массу с сахаром и ванилином. |
 | Ввести яйца и продолжать взбивать минуты 2. Добавить разрыхлитель и муку, взбить. Тесто крутое и маслянистое, с ложки не стекает. |
 | Добавить к тесту вяленую клюкву и дробленый миндаль ( не совсем в крошку, чтобы были не большие кусочки). Тесто перемешать. Форму смазать растительным маслом и выложить тесто. Ложку смочить в холодной воде и разровнять поверхность кекса. Отправить в духовку на 50 минут при 180 гр, ориентируйтесь на сухую деревянную шпажку. Готовый кекс остудить и присыпать сахарной пудрой. |
Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото, рецепт, видео.
