Пятница, 29 марта 2024

Рецепт Маринад для рыбы

❤ 2213 , Категория: Кулинарные рецепты,   ⚑ ,     ☻ 0

Ингредиенты для рецепта Маринад для рыбы

Маринад для рыбы ингредиентыЯ пишу из расчета на один литр воды, этого достаточно на три средние рыбинки. Мой маринад не нагревается, поэтому для удобства можно воспользоваться полтора литровой пластиковой бутылкой. Наливаем в нее 1 литр холодной воды, добавляем через воронку соль, сахар и перец молотый. Закрываем крышкой и начинаем тщательно трясти, пока соль и сахар полностью не растворяться.
Рыбку я брала замороженную. Размораживаем, промываем. Дальше два варианта, либо потрошим для дальнейшего копчения, либо оставляем как есть целиком.

Маринад для рыбы ингредиентыУ меня 5 литровый контейнер для пищевых продуктов, это самый удобный вариант. Складываем в него нашу рыбку и заливаем рассолом. Добавляем лавровый лист и перец душистый. Желательно чтобы рассол полностью покрывал рыбку.

Маринад для рыбы ингредиентыВсё. Наш маринад готов. Рыбку убираем в холодильник. Один раз в день рыбку можно перевернуть, чтобы она равномерно просолилась. А дальше снова два варианта развития событий..
Если мы будем рыбку коптить, то держим в рассоле 1 день, максимум 3 дня. Достаём, промакаем бумажным полотенцем, и подвешиваем в прохладном месте на несколько часов (3-5), рыбка должна немножко провялиться так сказать, для коптильни нам не нужен влажный продукт, иначе в процессе копчения на поверхности рыбки образуются некрасивые темные пятна (конденсат будет капать).
Или второй вариант, в моём случае селедочка. Здесь срок просолки зависит исключительно от Ваших предпочтений. Если любите слабосоленую, то достаточно 3-5 дней, посолонее 7
Читайте также:  Рецепт Закуска для девочек "Апельсиновое настроение"

Маринад для рыбы ингредиентыМожно засолить рыбку впрок. После рассола раскладываем по пакетам и убираем в морозильную камеру. После разморозки (исключительно на мой взгляд) вкусовые качества не меняются.

Маринад для рыбы ингредиентыПриятного аппетита!!!

Маринад для рыбы ингредиентыPS: Сорри если вдруг не складно, дебют так сказать:)))

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Отзывы и комментарии к статье Рецепт Маринад для рыбы

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

13 − пять =

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Куриные котлеты с пшеном и сыром Фарш куриный — 200 г Пшено

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Тефтели «Терияки» Тефтели Фарш мясной (говяжий) —

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Рулетики «Катаифи» с творогом и орехами Для рулетиков Тесто

Top