Рецепт Мальтийская запеканка

Ингредиенты для рецепта Мальтийская запеканка

Для приготовления этого блюда нужен круглозерный рис, я использовала рис «Кубань».

Рис нужно отварить до полуготовности, у меня это заняло 10 минут.

Лук мелко нарезать, бекон нарезать на небольшие кусочки.

Обжарить лук и бекон на разогретом оливковом масле.

Добавить фарш, обжарить его при постоянном помешивании.

Должны получиться мелкие комочки.

Добавить к фаршу томаты в собственном соку, приправить по вкусу солью, сахаром, добавить карри, мускатный орех, сладкую и копченую паприку.

Тушить, пока жидкость не испарится и соус не станет густым, время зависит от качества томатов. Снять сковороду с плиты.

Добавить полуготовый рис, перемешать.

Добавить яйцо.

Хорошо размешать массу и выложить в форму для запекания.

Посыпать тертым сыром и запекать в духовке при 180° в течение 25 минут.

Подавать сразу.
Приятного аппетита!

Пошаговые фото, рецепт, видео.