Проссмотров: 883
Отзывов: 0
Категория: Кулинарные рецепты
Читайте также: Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

Рецепт Мадьярский горячий салат

[ad_1]

Ингредиенты для рецепта Мадьярский горячий салат

Мадьярский горячий салат ингредиентыНаши исходные продукты.

Мадьярский горячий салат ингредиентыСалат должен подаваться на стол горячим, поэтому важно предварительно подготовить все продукты.
Картошку очищаем, капусту нарезаем пластинками 1х1 см, грудинку режем соломкой, петрушку измельчаем.

Мадьярский горячий салат ингредиентыГотовим соус: в стакан миксера отправляем желток, соль и уксус.
Начинаем взбивать, вливая частями оливковое масло, до получения однородной эмульсии, схожей с майонезом, вмешиваем хрен. Это быстро, около 1 минуты.
Соус готов.

Мадьярский горячий салат ингредиентыТеперь делаем всё быстро, чтобы составляющие салата остались горячими.
Картошку заливаем водой и ставим вариться. Не солим!
Пока варится картошка, где-то через 10 минут, складываем капусту в отдельную кастрюлю, заливаем крутым кипятком так, чтобы капуста была только покрыта водой, ставим на огонь и варим 3 минуты. Капуста должна стать мягче, но ещё чуть похрустывать. Не солим!

Мадьярский горячий салат ингредиентыОткидываем капусту на сито, даём стечь воде, потом перекладываем обратно в кастрюлю и закрываем крышкой, чтобы не остыла.
Обжариваем грудинку. Грудинка должна зарумяниться, но остаться мягкой, до шкварок жарить не нужно.

Мадьярский горячий салат ингредиентыБыстренько сливаем картошку, обсушиваем на огне с минуту, нарезаем кубиками и отправляем в миску.

Мадьярский горячий салат ингредиентыНа картошку высыпаем горячую капусту.

Мадьярский горячий салат ингредиентыДобавляем жареную грудинку, перемешиваем и выливаем на салат соус

Мадьярский горячий салат ингредиентыПеремешиваем салат и посыпаем петрушкой.
Сразу же подаем на стол!

[ad_2]

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Читайте также:  Рецепт Салат "Слезы Амины"

Рецепт Мадьярский горячий салат

Вы читаете статью Рецепт Мадьярский горячий салат на сайте Two Cooks. Читайте нас каждый день.

Отзывы к статье Рецепт Мадьярский горячий салат