Подготовить ингредиенты: филе индейки промыть, овощи помыть и почистить.
Смолоть фарш из филе, убрать пока в холодильник.
Рис промыть, залить водой, что бы он был полностью покрыт и варить до полуготовности минут 10.
Лук, морковь, помидоры, чеснок мелко нашинковать и пассировать.
Капусту так же мелко нарезать (тут мне очень помогает комбайн) И обжарить до золотистого цвета.
Соединить всё в одной ёмкости (фарш, овощи, капусту), посолить, поперчить, вбить яйца и тщательно перемешать до состояния однородной массы. Сформировать котлеты по мере возможности и выложить на смазанный маслом противень. Выпекать при примерно 180 градусах 50 минут.
Минут через 10-15, когда голубцы «схватятся» полить их соусом из сметаны и томатной пасты (можно разбавить немного водой, если очень густой получится).
Фото с сервировкой нет, но можно добавить ещё сметаны и посыпать рубленой зеленью.
