Этот пирог можно приготовить только с курицей, тогда нужно взять 500 г. филе. У меня же в холодильнике оставалось по горсточке мороженных овощей и грибов, которые я решила таким образом пристроить. Предварительно разморозьте горошек, фасоль и грибы. Куриное филе и лук нарежьте небольшими кусочками.
В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте курицу, готовьте минут 5 — 7. Затем к курице добавьте овощи и грибы. готовьте еще минут 5, посолите, поперчите по вкусу, снимите с огня.
Пока остывает наша начинка, займемся тестом. Смешайте майонез, сметану и яйца, немного присолите, небольшими порциями добавляйте муку и с последней порцией добавьте соду. Вообще-то соды в оригинальном рецепте не было, но я решила попробовать добавить. Тесто получилось очень нежным и не мокрым, по консистенции, как густое тесто для оладьев.
В смазанную маслом форму для запекания вылейте половину теста, распределите начинку.
Залейте оставшимся тестом и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до золотистой корочки.
