Рецепт Куриная запеканка-суфле с кускусом

Ингредиенты для рецепта Куриная запеканка-суфле с кускусом

Я использовала кускус ТМ «Мистраль»

Залейте его кипятком, накройте крышкой и оставьте на 8-10 минут, чтобы он набух

Чернослив промойте, залейте кипятком на 5 минут, слейте воду, обсушите на салфетке и мелко нарежьте

Мелко нарежьте бекон и лук, поджарьте их вместе

Если готовите диетический вариант — пропустите этот шаг

Смешайте кус-кус с беконом, луком и черносливом

Я готовила суфле из куриных грудок. Можно взять индейку или готовый куриный фарш.

Если ваш блендер мощный — он справится и так, но если не уверены — то сначала пропустите филе на мясорубке.

Я нарезала филе кусочкаи и измельчала его блендером. Постепенно подливайте молоко, чтобы филе превращалось в нежную массу

Вот такой однородный фарш у вас должен получиться

Добавьте сюда приправленный кус-кус и соль по вкусу, перемешайте

Этого количества мне как раз хватило на 4 порционные формочки диаметром 8 см. Смажьте их маслом и выложите фарш, разровняйте мокрой ложкой

Поместите формочки в духовку. Готовьте 40-45 минут при температуре 180 градусов

Вкусное нежное суфле к вашему обеду или ужину готово. На гарнир отлично подойдет овощной салат.

Пошаговые фото, рецепт, видео.