Ингредиенты для рецепта Курица, запеченная с картофелем и грибами
- Курица (весом примерно 1700 г) — 1 шт
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 1 ст. л.
- Горчица (не жгучая) — 3 ст. л.
- Цедра лимона (одного лимона)
- Тимьян
- Орегано
- Соль
- Перец черный
- Грибы (ваши любимые) — 500 г
- Картофель (небольшой) — 8 шт
- Сок лимонный (сок одного лимона)
- Порошок чесночный — 0,5 ч. л.
- Соевый соус — 4 ст. л.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
 | Курицу моем и обсушиваем бумажными полотенцами. В мисочке соединяем 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. горчицы, цедру лимона, немного орегано, тимьяна, черного молотого перца и соли. Получившейся пастой обмазываем грудку курицы, аккуратно приподнимая кожу. Затем возвращаем кожу на прежнее место. |
 | Переворачиваем курицу грудкой вниз и острым ножом или кухонными ножницами разрезаем вдоль по хребту. |
 | Переворачиваем курицу обратно грудкой вверх и сильно нажимаем сверху ладонями, чтобы сломать грудную кость, и курица стала как можно более плоской. Солим, перчим с обеих сторон. |
 | В мисочке соединяем сок лимона, 4 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. горчицы, пол чайной ложки чесночного порошка, немного орегано и тимьяна. |
 | Помещаем курицу в подготовленный маринад. Можно положить ее в большой пакет или в форму. Оставляем курицу в холодильнике для маринования на 4 — 48 часов. |
 | Разогреваем духовку до 200 градусов, с конвекцией. Чистим картофель. Молодой картофель можно просто хорошенько помыть и не чистить. Маленькие клубни оставляем как есть, небольшие — разрезаем пополам, клубни побольше — вдоль на четвертинки. Выкладываем картофель в форму. Добавляем к нему грибы. Я взяла одни из своих любимых — вешенки. Можно грибы порезать большими кусками, но в моей семье все любители грибов и предпочитают их целыми. Солим, перчим, добавляем немного орегано и тимьяна. Сверху поливаем оливковым маслом, особенно по краям. |
 | Выкладываем маринованную курицу на грибы с картофелем. |
 | Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке примерно час. Ориентируйтесь на свою духовку. Если курица начнет преждевременно зарумяниваться, прикройте фольгой. Если курица побольше, то и времени нужно будет больше. Уже при запекании ароматы витают умопомрачительные! |
Начну свой рассказ с того, что есть у меня один пунктик — мне просто необходимо знать где находится мой муж, и что с ним все в порядке. Наверное, у каждой пары есть определенные часы в течение дня, когда они созваниваются. Эти звонки в одно и то же время, каждый день, возникают сами собой. Каждодневная рутина, дела, которые занимают нас изо дня в день, составляют этот план. Работа моего мужа не предполагает сидения в офисе, он целый день за рулем, один. И вот однажды в привычное время я набираю своего мужа, но телефон недоступен. Поначалу я не придала этому большого значения, но позвонив через несколько часов и услышав, что абонент вне зоны доступа, я потихоньку начала паниковать. Целый день я слышала один и тот же женский голос, который сообщал мне, что телефон выключен или находится вне зоны действия сети. После работы муж заехал к своей маме и от туда наконец-то набрал меня. Состояние мое, можно сказать, было критическим. Оказалось, что свой телефон он раздавил, наехав на него машиной, и ему даже в голову не пришло найти способ позвонить мне и сказать, чтобы я не волновалась. В общем, не особо выбирая выражений, я сказала ему все, что я думаю о случившейся ситуации и о нем самом. Минут через 20 открылась входная дверь и вошел… огромный букет белых гиппеаструмов. Мой муж срезал все гиппеаструмы у моей свекрови, которые она выращивает в большом количестве, и в огромных горшках, и просто в грунте. Конечно, я его простила, объяснила на сколько мне было плохо весь день и попросила никогда так больше не делать. Но реакцию свекрови на содеянное мужем я рассказать не могу, потому что рассказ точно не пройдет цензуру. 
Пошаговые фото, рецепт, видео.
