Рецепт Курица по-баскски


Ингредиенты для рецепта Курица по-баскски

Курица по-баскски ингредиенты Подготовить все ингридиенты (на фото отсутствуют вино и бульон)

Курица по-баскски ингредиенты В рецепте указано 2 красных и 1 зелёный перец. У меня 2 крупных красных.
Перец помыть, удалить семена и нарезать полукольцами. Помидоры обдать кипятком, затем опустить в ледяную воду и убрать шкурку.

Курица по-баскски ингредиенты Помидоры нарезать произвольно, оливки кружочками.

Курица по-баскски ингредиенты Кусочки курицы помыть, обсушить бумажным полотенцем. Посолить и поперчить с каждой стороны. Обвалять в муке. На сковороде нагреть 2 ст. л. оливкового масла и обжарить кусочки (по 4 минуты на каждую сторону).
Убрать со сковороды.

Курица по-баскски ингредиенты Лук нарезать полукольцами. В сковороду, где обжаривалась курица, добавить 1 ст. л. оливкового масла и пассеровать лук до прозрачности, непрерывно помешивая.

Курица по-баскски ингредиенты Добавить сладкий перец и паприку. Помешивая, обжаривать некоторое время.

Курица по-баскски ингредиенты Далее в сковороду добавить помидоры и оливки. Перемешать.

Курица по-баскски ингредиенты Влить бульон и вино. (Здесь у меня небольшое отступление от рецепта, добавила воду вместо бульона 100 мл. и вино 200 мл.)Посолить и, помешивая, тушить 3 минуты.

Курица по-баскски ингредиенты В сковороду добавить кусочки курицы. Оставить на пару минут.

Курица по-баскски ингредиенты Выложить часть овощей в жаропрочную форму, поверх уложить голени и грудку.

Курица по-баскски ингредиенты Сверху распределить остатки из сковороды. Поставить форму в разогретую до 180 град. духовку и запекать 30-40 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
После окончания готовки, я выключила духовку, приоткрыла слегка дверцу и оставила блюдо настояться около 20 минут.
Читайте также:  Рецепт Язык, запеченный с изюмом и орехами

Курица по-баскски ингредиенты Перед подачей посыпать свежим майораном или орегано.

Приятного Вам аппетита!!!

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Рецепт Курица по-баскски

Вы читаете статью Рецепт Курица по-баскски на сайте Two Cooks. Читайте нас каждый день.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

три × пять =