Ингредиенты для рецепта Кунжутные хрустяшки
- Кунжут (я мерю чашкой — 2 чашки) — 2 стак.
- Сахар (чашка) — 1 стак.
- Лимон (сок и немного очень мелкотертой лимонной цедры) — 0,5 шт
- Ягода (вяленые, любые. Можно взять фруктовые цукаты) — 1 горст.
- Шоколад молочный (тертый) — 2 ст. л.
- Корица (большая щепотка, смешанная с ванильным сахаром — продается готовая, но можно сделать самим (по желанию)) — 1 щепот.
1. Вяленые ягоды или цукаты очень мелко нарезать.
2. Кунжут смешать с сахаром, вялеными ягодами или цукатами, цедрой, корицей и шоколадом.
3. Высыпать на большую сковороду. Выжать лимон и тщательно перемешать.
4. Включить огонь. Интенсивно помешивать, пока сахар не растворится и масса не начнет склеиваться.
5. Массу выложить в форму (я делаю это на большом силиконовом круге для пиццы) или бумагу для выпечки (заранее смазать тонким слоем растительного масла). Быстро разровнять. Дать остыть до теплого.
6. Масса начнет застывать, но будет еще мягкая. Нарезать на треугольники. Не складывая, дать полностью застыть.
7. Хранить в закрытой коробке. Лучше дать вылежаться до следующего дня. В последующие дни еще вкуснее. Я бы сказала, что лакомство созревает, обогащаясь вкусом.
2. Кунжут смешать с сахаром, вялеными ягодами или цукатами, цедрой, корицей и шоколадом.
3. Высыпать на большую сковороду. Выжать лимон и тщательно перемешать.
4. Включить огонь. Интенсивно помешивать, пока сахар не растворится и масса не начнет склеиваться.
5. Массу выложить в форму (я делаю это на большом силиконовом круге для пиццы) или бумагу для выпечки (заранее смазать тонким слоем растительного масла). Быстро разровнять. Дать остыть до теплого.
6. Масса начнет застывать, но будет еще мягкая. Нарезать на треугольники. Не складывая, дать полностью застыть.
7. Хранить в закрытой коробке. Лучше дать вылежаться до следующего дня. В последующие дни еще вкуснее. Я бы сказала, что лакомство созревает, обогащаясь вкусом.
Пошаговые фото, рецепт, видео.
