Ингредиенты для рецепта Кукурузные блинчики с ягодным соусом
БЛИНЫ
- Молоко (теплое) — 210 мл
- Мука пшеничная — 50 г
- Масло сливочное (растопить) — 30 г
- Мед — 30 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Дрожжи (САФ-МОМЕНТ) — 1/2 ч. л.
- Соль
- Куркума — 1/2 ч. л.
- Мука кукурузная — 100 г
ЯГОДНЫЙ СОУС
- Малина — 50 г
- Смородина черная — 50 г
- Мед — 1 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
ДОПОЛНИТЕЛЬНО
- Масло растительное (для жарки)
 | БЛИНЫ: Яйцо слегка взбить с медом |
 | Отдельно просеять муку двух видов, добавить соль, дрожжи и куркуму. Все тщательно перемешать, чтобы дрожжи равномерно распределились по объему. Куркуму можно не добавлять! Куркума придает тесту нежный оранжевый цвет.. цвет солнца! |
 | К взбитому с медом яйцу добавить теплое молоко и растопленное сливочное масло. Перемешать. |
 | Добавить мучную смесь и замесить тесто без комочков. Миску с тестом накрыть и убрать в теплое место на 40-60 минут. |
 | Сковороду раскалить, смазать растительным маслом и обжарить блинчики. |
 | ЯГОДНЫЙ СОУС: Для соуса подойдут любые ягоды. У меня замороженные ягоды со своего сада. Количество ягод тоже берите на свой вкус. Ягоды и мед положить в кастрюльку и поставить на небольшой огонь. Нагревать не долго, как только ягоды дадут сок, добавить крахмал размешать и томить еще буквально 30сек. Кастрюлю снять с огня и дать остыть соусу. Мед можно заменить сахаром (сахарной пудрой). |
 | Готовые блинчики уложить стопочкой и полить соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
