Пятница, 29 марта 2024

Рецепт Крем «Пломбир»

❤ 5204 , Категория: Кулинарные рецепты,   ⚑ ,     ☻ 0

Ингредиенты для рецепта Крем «Пломбир»

Крем "Пломбир" ингредиентыПодготовить продукты. Масло достать из холодильника за два часа до взбивания — оно должно быть мягким.

Крем "Пломбир" ингредиентыВ миске соединить сахар, молоко 100 мл., яйца, муку, соль. Тщательно взбить венчиком, чтобы не было комочков.

Крем "Пломбир" ингредиентыДовести почти до кипения в другой миске 150 мл. молока.

Крем "Пломбир" ингредиентыИ влить тонкой струйкой в горячее молоко яично-сахарно-мучную смесь. Прогреть на огне, постоянно помешивая венчиком.

Крем "Пломбир" ингредиентыСледить, чтобы заварная часть крема не подгорела. Как только масса начнёт густеть, убавить огонь до минимума, продолжая помешивание. Проварить до загустения пару минут.

Крем "Пломбир" ингредиентыЗаварная часть готова. Накрыть плёнкой прямо на поверхность. Остудить до комнатной температуры.

Крем "Пломбир" ингредиентыМасло и заварная часть перед взбиванием должны быть одной температуры. Это обязательно! Добавить к маслу ванилин и взбить минуты три-четыре. Масло должно побелеть. Постепенно добавлять к маслу по столовой ложке заварную часть.

Крем "Пломбир" ингредиентыПродолжая взбивание. Крем будет светлеть, становиться лёгким и воздушным. В конце взбивания добавить коньяк. Это по желанию. Коньяк придаст крему незабываемый аромат и обогатит вкус!

Крем "Пломбир" ингредиентыКрем готов. Для промазывания коржей крем можно использовать сразу. Для оформления крем и собранный торт нужно охладить 2-3 часа в холодильнике, затем украшать.

Крем «Пломбир» готов!

Как обещала примеры применения крема:

Торт «Наполеон»

Торт «Чародейка»

Пирожное «Трубочки»

Эклеры

Торт «Пьяная вишня»

Эклеры «Лебеди»

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Читайте также:  Рецепт Итальянские тефтели в томатном соусе
Отзывы и комментарии к статье Рецепт Крем «Пломбир»

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

два × 4 =

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Овощной салат «Пикантный» Помидор (крупный) — 2 шт Огурец

Детские рецепты
Содержание1 Детские рецепты от 1 — 3 лет. Салаты1.1 Салат из огурцов со шпинатом1.2 Салат из свежей капусты1.3

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Куриные тефтели в рисовой панировке Фарш куриный — 600 г Яйцо

Top