Проссмотров: 1331
Отзывов: 0
Категория: Кулинарные рецепты
Читайте также: Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Рецепт Котлеты с лимонным соусом-подливой

[ad_1]

Ингредиенты для рецепта Котлеты с лимонным соусом-подливой

 

  • Фарш мясной — 500 г
  • Цуккини (средние) — 2 шт
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Пармезан (или Грана Падана, тёртый на мелкой тёрке) — 2 ст. л.
  • Сухари панировочные — 2 ст. л.
  • Лимон — 1 шт
  • Шафран (в моём пакетике около 1/5 небольшой ч.л.) — 1 пакет.
  • Зира (кумин, молотый) — 1 ч. л.
  • Бульон (можно из кубиков) — 300 мл
  • Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
Котлеты с лимонным соусом-подливой ингредиенты Цуккини разрезать пополам (поперёк), вынуть мякоть.
Мякоть измельчить ножом и дать стечь жидкости (оставить минут на 15-20 в ситечке).

See also: Dream Earrings, Ears, Egg

 

Котлеты с лимонным соусом-подливой ингредиенты В фарш добавляем пармезан, молотые сухари, яйцо, мякоть цуккини и кумин (зиру). Солим, перчим.

 

Котлеты с лимонным соусом-подливой ингредиенты Формуем небольшие (чуть больше грецкого ореха) мясные шарики, обжариваем на растительном масле.
Если честно, шаг «обжарки» я, обычно, пропускаю.

 

Котлеты с лимонным соусом-подливой ингредиенты Для подливы-соуса: сок 1 небольшого лимона влить в бульон и довести до кипения (вообще, ориентируйтесь на свой вкус, возможно, сока половины лимона вам будет достаточно). По необходимости посолить, добавить шафран.
Для любителей густого соуса, добавить в 1-2 ст. л. крахмала в подливу, варить до загустения.

 

Котлеты с лимонным соусом-подливой ингредиенты Обжаренные котлетки выложить в кастрюлю с подливой, готовить на небольшом огне 20-30 минут.

 

Котлеты с лимонным соусом-подливой ингредиенты Можно подавать сразу, а можно дать мясным шарикам «пропитаться» нашей подливой.
Гарнир — на ваш вкус.

 

Котлеты с лимонным соусом-подливой ингредиенты Кабачковые «заготовки» (хранятся в холодильнике 2-3 дня, дольше не пробовала) можно фаршировать мясом или овощами, запечь в духовке или приготовить другим, удобным/любимым способом.

 

Котлеты с лимонным соусом-подливой ингредиенты Угощайтесь!

 

Котлеты с лимонным соусом-подливой ингредиенты На здоровье!

 

Приятного аппетита!

[ad_2]

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Читайте также:  Рецепт Сырная закуска из брокколи с соусом

Рецепт Котлеты с лимонным соусом-подливой

Вы читаете статью Рецепт Котлеты с лимонным соусом-подливой. Все материалы на сайте Two Cooks — вкусный мир, а также и статья Рецепт Котлеты с лимонным соусом-подливой - написаны с целью информационного обогащения и мы рады если Вам нравиться наш Журнал.

Отзывы к статье Рецепт Котлеты с лимонным соусом-подливой