Проссмотров: 947
Отзывов: 0
Категория: Кулинарные рецепты
Читайте также: Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 2 из 5)

Рецепт Котлеты из говяжьей печени

[ad_1]

Ингредиенты для рецепта Котлеты из говяжьей печени

Котлеты из говяжьей печени ингредиентыБерём 3 ст. л овсяных хлопьев и заливаем кипятком так чтобы слегка покрыло. Оставляем набухать на 15 минут.

Котлеты из говяжьей печени ингредиентыПечёнку промываем, режем на небольшие кусочки и измельчаем в блендере.

Котлеты из говяжьей печени ингредиентыМой блендер в ремонте (не выдержал бедняга), я пропустил печень два раза через мясорубку. Два раза не обязательно, просто мне так больше нравится когда готовая печёнка становится настолько нежной что можно применить выражение «тает во рту».

Котлеты из говяжьей печени ингредиентыВ печёнку добавляем овсянку для вкусноты и полезности и хорошо перемешиваем.

Котлеты из говяжьей печени ингредиентыБерём две луковицы и мелко режем. Автор рецепта предлагает взять одну большую и одну чуть поменьше, но как известно «кашу маслом не испортишь», берите на ваше усмотрение.

Котлеты из говяжьей печени ингредиентыВыкладываем лук на сковороду с растительным маслом и зажариваем до золотистого цвета. Я всегда жарю лук только на сливочном масле с небольшим количеством соли — бытует мнение что масло с солью не подгорает. Я не проверял, это уже давно вошло в привычку и для меня зажарка таким способом становится вкуснее.

Котлеты из говяжьей печени ингредиентыСнимаем сковороду с плиты, даем луку немного остыть и хорошо перемешиваем с печенью.

Котлеты из говяжьей печени ингредиентыДобавляем ст. л муки, перемешиваем. Вместо муки можно добавить яйцо. На ваше усмотрение. Хорошо солим (солоноватые котлетки получаются вкуснее), перчим.

Котлеты из говяжьей печени ингредиентыХорошо разогреваем сковороду с маслом, столовой ложкой выкладываем наш фарш и жарим секунд по 30 с каждой стороны.

Котлеты из говяжьей печени ингредиентыПоджаренные котлетки выкладываем в форму для запекания.
Читайте также:  Рецепт Диетическая закуска из шампиньонов и кабачков

Котлеты из говяжьей печени ингредиентыБерём 200 г сметаны, наливаем в неё примерно пол стакана воды, солим, добавляем сушоную травку на свой вкус. Мне нравится базилик.

Котлеты из говяжьей печени ингредиентыЗаливаем этой заправкой наши котлеты и сверху кладём листик лаврушки.

Котлеты из говяжьей печени ингредиентыЗакрываем форму фольгой и делаем из неё подобие крышечки. Ставим наши котлетки в духовку разогретую до 200 гр примерно на 30-35 минут.

Котлеты из говяжьей печени ингредиенты Очень вкусные, очень нежные котлетки готовы! Из 700 г печени у меня получилось 26 котлет. Приятного аппетита!

[ad_2]

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Рецепт Котлеты из говяжьей печени

Вы читаете статью Рецепт Котлеты из говяжьей печени на сайте Two Cooks. Читайте нас каждый день.

Отзывы к статье Рецепт Котлеты из говяжьей печени