Ингредиенты для рецепта Королевский бургер
- Фарш мясной (свинина+говядина+лук) — 600 г
- Рис (отваренный до полуготовности) — 150 г
- Бекон — 100 г
- Сыр твердый (легкоплавкий, например Чеддер или Сулугуни) — 150 г
- Моцарелла — 150 г
- Перец чили — 1 шт
- Специи (соль, ч.м.перец)
 | Отварить до полуготовности рис «Кубань», остудить и добавить в фарш, посолить, поперчить, хорошо вымешать и отбить. Убрать в холодильник минут на 15. |
 | Моцареллу и Чеддер нарезать мелким кубиком или натереть, смешать с мелконарезанным острым красным перцем Чили, очищенным от семян. Можно чили заменить четвертинкой красного сладкого перца, если не любите острого. |
 | Нарезать кружочками половину луковицы, разделить на кольца, плотно обернуть беконом (у меня тонко нарезанная копченая грудинка, поэтому получилось неважно) |
 | Сформировать три котлеты по 200 гр каждая, в центре каждой утопить банку подходящего диаметра и обмять фарш вокруг банки, формируя высокие бортики. |
 | Плотно обернуть беконом мясную котлету, не вынимая банки. У меня вместо бекона — копченая грудинка, я ее для страховки обвязала шпагатом, для бекона это не потребуется, на каждую котлету потребуется 3-4 ломтика бекона |
 | Наполнить сыром углубления в котлетах, немного утрамбовать. Один бургер я делала для дочери и перец не добавляла. На каждую котлету положить по 2-3 колечка лука в беконе. Запекать при 220С до полной готовности, примерно 20-25 минут. |
Подавать сразу же, пока сыр еще теплый и тягучий.
Приятного!
Пошаговые фото, рецепт, видео.
