Ингредиенты для рецепта Кофейный кекс с курагой
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная (1 стакан=250 мл) — 2 стак.
- Вода (Кипяток) — 200 мл
- Кофе растворимый — 1 ст. л.
- Масло сливочное (Или маргарин) — 150 г
- Разрыхлитель теста — 18 г
- Курага — 100 г
- Имбирь — 0,5 ч. л.
- Корица — 0,5 ч. л.
- Сахар коричневый (Мистраль) — 150 г
- Мед — 4 ст. л.
 | В кипятке растворить кофе. Добавить мед и сахар. Перемешать, чтобы сахар и мед растворились. Остудить кофейную смесь. |
 | Яйца взбить с маслом комнатной температуры, корицей и молотым имбирем. Влить остывшую кофейную смесь. Перемешать. |
 | Всыпать разрыхлитель и муку. Взбить тесто до однородного состояния. Курагу ( я предварительно не замачиваю) нарезать маленьким кубиком и добавить к тесту. Тщательно перемешать лопаткой. |
 | Выложить тесто в форму и отправить в духовку при 180 гр до готовности. Ориентируйтесь на сухую деревянную шпажку. Готовый кекс остудить и присыпать сахарной пудрой. |
Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото, рецепт, видео.
