Вторник, 25 января 2022

Рецепт Картошка с мясом, тушеная по-китайски

❤ 2330 , Категория: Кулинарные рецепты,   ⚑ ,     ☻ 0

Ингредиенты для рецепта Картошка с мясом, тушеная по-китайски

Картошка с мясом, тушеная по-китайски ингредиентыГотовить привычно, почти по-нашему. Мясо нарезать не мелко, грудинку чуть потолще, а мякоть пластиками.

Картошка с мясом, тушеная по-китайски ингредиентыОбжарить в воке или глубоком сотейнике сначала груднику, чтобы вытопился жирок, затем добавить мясо и обжарить все вместе до румяной корочки.

Картошка с мясом, тушеная по-китайски ингредиентыДобавить нарезанный полукольцами лук и обжарить его до легкой румяности. Влить соевый соус — я пользуюсь ТМ «Киккоман», здесь вполне пойдет классический. Посыпать сахаром и жарить 10 минут, помешивая.

Картошка с мясом, тушеная по-китайски ингредиентыЗалить мясо кипятком на два пальца выше мяса, положить сычуанский перец горошком, пару цельных гвоздичек и звездочку бадьяна, убавить нагрев и тушить почти до полной готовности мяса.

Картошка с мясом, тушеная по-китайски ингредиентыКартофель очистить и крупно нарезать.

Картошка с мясом, тушеная по-китайски ингредиентыДобавить картофель к мясу, долить немного кипятка, чтобы картофель был наполовину покрыт. Тушить на среднем огне, помешивая, до готовности картофеля.

Картошка с мясом, тушеная по-китайски ингредиентыЗатем увеличить нагрев и, интенсивно помешивая, дать соусу загустеть, а картофелю-слегка развариться и размяться немного.

Картошка с мясом, тушеная по-китайски ингредиентыПодавать горячим.

А теперь – собственно, рассказ. Рецепт Картошка с мясом, тушеная по-китайски Больше десяти лет я проработала в туристическом агентстве, основной направленностью которого были туры в Китай вообще и в Маньчжурию в особенности. Богатая и вкусная китайская кухня, да еще и адаптированная под вкусы русских туристов, пришлась по сердцу сначала мне, а потом и всей моей семье, хотя и в моем исполнении.
А картошку на китайский манер я впервые попробовала на… завтраке! Рецепт Картошка с мясом, тушеная по-китайски В отеле курортного городка Бейдайхе, что на берегу Желтого моря. Рекламный тур, китайский завтрак, «шведский стол». Поскольку сезон еще не начался, особым изобилием стол не поражал и в поисках «чего бы слопать» я подняла крышку одного из мармитов. Коллеги поопытнее, хихикнув, затихли в предвкушении…
В мармите была тушеная картошка, ароматная, горячая…из которой на меня таращились глазками и тыкались клювами утиные головы. Рецепт Картошка с мясом, тушеная по-китайски Рецепт Картошка с мясом, тушеная по-китайски А из-под голов еще и лапки с перепонками и коготками торчали. Картина маслом! Рецепт Картошка с мясом, тушеная по-китайски Укоризненно оглянувшись на ржавших уже в голос девчат, я, спокойно отодвигая утиные запчасти, наловила себе на тарелку картошки, щедро полив ее ароматным соусом. И очень неплохо позавтракала, хватило сил и энергии до позднего обеда. Потому как картошка –она наше все, даже и по-китайски! Рецепт Картошка с мясом, тушеная по-китайски
А дома теперь частенько готовлю картошку с китайскими пряностями и соевым соусом, со свининой, так тоже частенько делают в Маньчжурии. В последнюю поездку — десять дней назад – именно вот такой картошкой со свининой – угощали нас китайские партнеры на обеде в чисто китайском ресторанчике.

Читайте также:  Рецепт Горячее "Нежнее нежного"

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Отзывы и комментарии к статье Рецепт Картошка с мясом, тушеная по-китайски

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

тринадцать + 11 =

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Черемуховые блинчики на дрожжах Яйцо куриное — 2 шт Сахар

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Куриные мини-шницели Филе куриное — 450 г Яйцо куриное (крупное)

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Голень индейки в соево-лимонном маринаде Индейка (голень) — 2 шт

Top