Рецепт Картофельная запеканка с рыбой

Ингредиенты для рецепта Картофельная запеканка с рыбой

Картофель — 400 шт
Филе рыбное (у меня треска) — 400 г
Масло сливочное — 20 г
Соль — 1/2 ч. л.
Молоко — 50 мл
Бекон — 50 г
Лук репчатый — 2 шт
Помидоры черри — 10 шт
Соевый соус (соевый соус «Киккоман») — 2 ст. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.

Картофельная запеканка с рыбой ингредиенты

Картофель почистить, нарезать на кусочки и отварить в подсоленной воде до готовности.
Воду слить. Приготовить пюре, добавив сливочное масло и подогретое молоко.
Оставить в теплом месте.

Филе трески слегка разморозить, оставив на 10-15 минут на столе.
Нарезать на кусочки.

Форму для запекания смазать подсолнечным маслом. Включить духовку на 180гр.
Выкладываем филе.
Поперчить и слегка присолить.

Лук нарезать на колечки.
Выкладываем на филе.

Помидоры-черри нарезать на колечки.
Выкладываем на лук.

Бекон нарезать на кусочки.
Выкладываем на помидоры.

Полить соевым соусом «Киккоман»
Накрыть фольгой.
Запекаем в разогретой духовке при 180гр 20 минут.
Снят фольгу и еще допекаем 10 минут.
Какой аромат!

На горячую рыбу выкладываем пюре.
Разровнять и запекать в духовке при 80гр 20 минут или до румяного цвета.

Пока готовится рыбка послушайте мой рассказ о любви! Марина познакомилась с Тибором, когда ей было 19, а ему 24.
Он, красивый и чернявый венгр, а она, маленькая, худющая девчушечка, живущая на Украине. Шел 1979 год. Бригада венгерских ребят приехала строить газопровод.
Влюбились, как говориться, с первого взгляда! Начали встречаться. А тут и уезжать
Тибору надо, кончилась виза. Поступил, как настоящий мужчина… рассписались. Уехал
и оставил Марину ждать документы на выезд. И самое главное… Марина ждала ребенка!
Потекли дни в разлуке.. только письма и редкие звонки. Не было тогда мобильников!
И все шло хорошо, как вдруг… резкая боль в правом боку! Словно страшный сон…
скорая помощь, врачи, аппендицит! Операция под местным наркозом. Надо терпеть и
думать о ребенке! Не полные 7 месяцев беременности. Но послеоперационная боль-
штука серьезная! На утро после операции начались схватки. Тут не побегаешь по
палате, свежие швы! Сестрички жалели…»Кричи, кричи, милая! Тебе можно!». Сутки
промучилась и пришла в себя только тогда, когда услышала крик ребенка и голос
врача…»Живой! Малюсенький! Мальчик! Здоровенький!»…
Ребенка забрали в инкубатор. Марина счастливая может отдохнуть!
А в это время… (как я люблю это выражение!)
А в это время мама Марины, тетя Люся, взволнованная и счастливая решила сообщить зятю Тибору, что он стал отцом. Нашла его письма с обратным адресом и
бегом на почту посылать телеграмму.
На почте, девушка в окошечке сказала:
-Да вы что? Собрались всю свою зарплату оставить! Зачем столько слов? Да еще по-
русски!
-Что же мне делать? Хочу зятя порадовать!
-Пишите по латыни!- подсказал кто-то в очереди.
-И конкретно!- добавил другой!
Общими усилиями написали телеграмму. И девушка в окошке тоже осталась довольна!
— «Марина-мальчик»… воооот. Ясно и понятно!
И полетела телеграмма в Венгрию. Получила ее мама Тибора. Прочитала и позвала мужа. «Тебе не кажется это странным? Марина-мальчик?»-спросила…
Позвали Тибора.
«Марина-мальчик? Там в Украине все было в порядке, когда ты уезжал?-вопрос отца.
-Конечно! Марина-девушка, ждет моего ребенка! Какие сомнения… какой мальчик? Что-то случилось. Я должен ехать!
Через 2 дня он уже звонил в двери Марининой мамы, своей тещи!
Тетя Люся, когда увидела зятя… решила рассказать ему все, что случилось в ярких
красках! При этом сильно жестикулировала! Она посчитала, что в первую очередь надо об операции аппендицита рассказать! Заметим, что она по венгерски не разговаривала!

Представили картину? Почувствовали эмоции!
-Марина-мальчик! Марина-мальчик»-твердила…
Тибор тещю не дослушал и уже мчался на такси в больницу.
Влетел в палату. ( Вспомнили палаты того времени?)
Она лежала в «чудесно-нежном розовом белье» на «Белоснежной» кровати»…
вся «красиво» зеленого цвета… посмотрел на живот…
Кинулся к ней. Начал целовать, плакать и приговаривать
-Милая! Любимая, не плачь! Мы молодые! Все получится!
-Тибор! Конечно все будет хорошо! У нас мальчик! Сын!-плакала и Марина.
-Сын?… Мальчик… Марина-мальчик?-спросил сквозь слезы.
Его отвели в детскую палату и показали сына.
Ребенок спал и улыбался во сне.
Тибор смотрел на сына и что-то шептал… если бы вы подошли поближе, то услышали бы
-«Марина-мальчик! Марина-мальчик!»…
Это история случилась с моей школьной подругой, мы дружим более 40 лет.

Читайте также: Рецепт Кекс с чаем матча

А запеканка готова уже! Приглашаю к столу!