Ингредиенты для рецепта Картофель с беконом под сыром
Основные
- Картофель — 600 г
- Бекон — 80 г
- Авокадо — 1 шт
- Сыр твердый («Белебеевский») — 1 горст.
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Сухари панировочные — 1 горст.
- Приправа
- Смесь перцев
Соус
- Сметана — 3 ст. л.
- Соевый соус — 1 ч. л.
- Перец чили
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Цедра лимона (или лайма) — 1 ч. л.
 | Очищаем средние картофелины. |
 | Отвариваем до готовности как обычно. |
 | Делим на дольки или кружочки. Я сделала это фигурным ножом. |
 | Смазываем форму (22 см в диаметре) маслом, посыпаем сухарями и чесноком. Этого в рецепте не было, но решила-так вкуснее! Чеснок здесь не обязательно сильно мельчить, можно нарезать слайсами. |
 | На дно распределяем картошку. |
 | У меня вышло в 2 ряда. Посыпаем приправами, можно итальянскими. |
 | Сверху полоски бекона. Для удобства при подаче лучше его нарезать на 3 части-мой совет. |
 | Запекать в разогретой до 180* духовке минут 10. |
 | Вынуть через 10 минут форму и разложить сверху очищенный и нарезанный авокадо. |
 | Сыр крупно натереть. |
 | Высыпать сверху. Отправить допекаться на 5-7 минут. |
 | Сыр используем хорошего качества «Белебеевский». |
 | Его легко натереть и удобно остатки убрать в упаковку. |
 | Можно прочесть информацию о сыре на упаковке. |
 | А пока делаем соус. Смешиваем сметану, лимонный сок и соевый соус. |
 | Цедру маленького лимона натереть (в оригинале лайм). |
 | Высыпать к соусу, добавить стручок (не весь!)перца чили. Можно хлопьями или свежий. Я настригла сушёный ножницами. |
 | Смешать. Можно посолить. В оригинале ещё было оливковое масло, но я не добавляла, так как бекончик был достаточно жирный. |
 | Вынимаем форму и поливаем блюдо прямо горячее соусом. |
 | Сразу подаём. |
 | Я ещё посыпала смесью перцев. |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
