Рецепт Карри с курицей и ореховым пловом


Ингредиенты для рецепта Карри с курицей и ореховым пловом

Карри

Плов

Карри с курицей и ореховым пловом ингредиенты Очистить и мелко нарубить лук и свежий перец. Имбирь нарубить совсем мелко. В горячем масле слегка притомить овощи.

Карри с курицей и ореховым пловом ингредиенты Добавить очищенные от кожицы помидоры черри, разрезав их на половинки или четвертинки, положить томатную пасту. Хорошо перемешать, посыпав их масалой и половиной порошка карри.

Карри с курицей и ореховым пловом ингредиенты Влить винный уксус и добавить коричневый сахар –я взяла демерара от «Мистраль» для придания блюду еще большей яркости. Дать прокипеть соусу пару минут.

Карри с курицей и ореховым пловом ингредиенты Выложить в соус порезанное крупными кубиками куриное филе без кожи. Посыпать кокосовой стружкой. Добавить полстакана кипятка. Тушить, помешивая, пока мясо насквозь не станет матовым.

Карри с курицей и ореховым пловом ингредиенты Добавить в соус вторую половину порошка карри и йогурт. Посолить по вкусу- немного. Тушить на медленном огне до загустения, минут 5.

Карри с курицей и ореховым пловом ингредиенты Параллельно с приготовлением карри приготовить плов. На топленом масле в толстодонной кастрюле обжарить слегка нарезанные мелкими кубиками лук, морковь и сельдерей. Вместе с овощами обжарить миндаль. Я заменила его абрикосовыми ядрышками. Добавить масалу и палочку корицы, прогреть, помешивая, с минуту. Добавить промытую коринку и еще минутку прогревать, помешивая.
Читайте также:  Рецепт Холодный овсяный суп-пюре с овощами

Карри с курицей и ореховым пловом ингредиенты Всыпать сухой рис и, помешивая, пропитать его маслом со всех сторон. Влить кипяток выше риса на палец, посолить немного. Плотно накрыть кастрюлю и варить рис до впитывания воды. Затем проложить салфетку под крышку, кастрюлю накрыть полотенцем и дать рису упреть минут 10.

Карри с курицей и ореховым пловом ингредиенты За это время можно из готового пресного теста, чуть мягче пельменного, нажарить лепешек. У меня были остатки теста от клецок (http://www.povareno k.ru/recipes/show/13 9448/), получились чудесные лепешки.

Карри с курицей и ореховым пловом ингредиенты Подавать блюдо с пылу – с жару. Ароматы сногсшибательные!!!

Карри с курицей и ореховым пловом ингредиенты Сервировать на восточный манер- отдельно рис, отдельно карри.

Карри с курицей и ореховым пловом ингредиенты Есть блюдо можно руками, с помощью лепешек.

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Рецепт Карри с курицей и ореховым пловом

Вы читаете статью Рецепт Карри с курицей и ореховым пловом на сайте Two Cooks. Читайте нас каждый день.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

1 × четыре =