Среда, 20 октября 2021

Рецепт Капуста “двухдневная быстрая 2в1”

❤ 1376 , Категория: Кулинарные рецепты,   ⚑ ,     ☻ 0

Ингредиенты для рецепта Капуста “двухдневная быстрая 2в1”

  • Капуста белокочанная (около 3 кг) — 1 вилок
  • Морковь (большие.) — 3 шт
  • Соль (для маринада на 3х л банку) — 2 ст. л.
  • Сахар (для маринада на 3х л банку) — 4 ст. л.
  • Уксус (9% 1,5 ст.л. в маринад + 1ст.л. в банку (по желанию)) — 2,5 ст. л.
  • Вода (для маринада + сок капустный 100-150мл для заливки 2л банки) — 400 мл
  • Свекла (сырая, натертая на крупной терке для капусты со свеклой) — 1 шт
  • Клюква (подойдет брусника, черная или красная смородина.) — 250 г
Капуста "двухдневная быстрая 2в1" ингредиентыНашинковать капусту в большой таз.
Отдельно натереть морковь на крупной терке.
Если делаете со свеклой, ее тоже натереть отдельно.

Капуста "двухдневная быстрая 2в1" ингредиенты Морковь высыпать к капусте, добавить, клюкву
Если со свеклой – добавить свеклу.

Капуста "двухдневная быстрая 2в1" ингредиентыХорошо перемешиваем, сильно мнем и укладываем в банку. Утрамбовать кулачком (можно с фанатизмом, чтобы больше вошло, а можно без фанатизма)
Всыпать горсть ягод. (можно пропустить)

Капуста "двухдневная быстрая 2в1" ингредиентыМнем капусту, слегка отжимая от сока, укладываем в банку. Утрамбовали кулачком
Опять добавляем ягоды (по желанию.) Я чуть их даже раздавила.

Капуста "двухдневная быстрая 2в1" ингредиентыОпять помяли капусту, сока теперь уже будет много. Хорошо отжав, заполняем банку почти до верха. Утрамбовали.
Сливаем получившийся сок в отдельную емкость. Он нам будет нужен.

Капуста "двухдневная быстрая 2в1" ингредиентыКипятим 400мл воды. Растворяем сахар и соль. Как только соль и сахар хорошо растворятся, выключаем газ. Вливаем капустный сок. Перемешиваем.
Вливаем 1,5 ст. л. 9% уксуса. Перемешиваем.

Капуста "двухдневная быстрая 2в1" ингредиентыГорячим заливаем в банку очень осторожно. Сразу все не войдет. Чуть залили и надо капусту проткнуть чем-то до самого дна в 3-х – 4-х местах. Вливаем все остальное. Капуста мягкой не будет!
Мы любим по-острее, поэтому я влила в банку еще 1 ст. л. уксуса.
Читайте также:  Рецепт Торт "Брусничная фантазия"

Капуста "двухдневная быстрая 2в1" ингредиентыНакрываем горлышко марлей, сложенной в 2 слоя. (Ни в коем случае не крышкой!) Оставляем в тепле.
На следующий день протыкаем капусту в нескольких местах до дна.
Через день прокалываем еще раз. Через 3-4 часа после прокалывания можно кушать.


Пошаговые фото, рецепт, видео.

Отзывы и комментарии к статье Рецепт Капуста “двухдневная быстрая 2в1”

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

12 + 16 =

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Бананово-овсяный смузи Банан — 2 шт Хлопья овсяные — 4 ст.

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Ржаные оладьи с жареным луком Кефир — 100 мл Мука пшеничная

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Пышки-оладьи Кефир (густой или йогур натуральный) — 150 мл Яйцо

Top