Проссмотров: 1035
Отзывов: 0
Категория: Кулинарные рецепты
Читайте также: Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

Рецепт Капкейки на желтках

[ad_1]

Ингредиенты для рецепта Капкейки на желтках

Капкейки на желтках ингредиентыКак обычно, для капкейков надо продукты заранее достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры.
Взбить масло с сахаром (я измельчаю сахар в блендере, чтобы он был мелким и лучше разошелся в масле) до белого кремового состояния.
Добавить постепенно (по одному) желтки и хорошо взбить.

Капкейки на желтках ингредиентыПосле того, как желтки хорошо вмешаны в массу, добавить сметану и перемешать до однородности.

Капкейки на желтках ингредиентыВ отдельной миске смешать муку, соль, разрыхлитель. Лопаткой вмешать в масляную смесь. Не взбивать!!! и долго не мешать.

Капкейки на желтках ингредиентыПостараться вмешать муку за меньшее количество движений (10-12), чтобы кексы получились потом рассыпчатыми и пышными. Тесто получается достаточно густое.

Капкейки на желтках ингредиентыВ часть теста я добавила посыпку и перемешала.

Капкейки на желтках ингредиентыНаполнять формочки не более, чем на 2/3. Выпекать при 180 градусах около 20-25 минут.

Капкейки на желтках ингредиентыНе ждите зарумянивания! Проверьте лучинкой и, если она выходит сухая, сразу доставайте из духовки, иначе будут пересушены.

Украсить, конечно, вы можете по своему усмотрению. Более логично, сделать швейцарскую меренгу из оставшихся белков или сахарную глазурь, чтобы украсить кексы по типу куличиков.

Я делала различные украшения и разный крем. Здесь масляный крем.

В этом случае — сливочно-творожный крем.

А это из архива новогодней выпечки. Те же кексы к Рождеству.

[ad_2]

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Читайте также:  Рецепт Рулет из вырезки "Эффектный"

Рецепт Капкейки на желтках

Вы читаете статью Рецепт Капкейки на желтках на сайте Two Cooks. Читайте нас каждый день.

Отзывы к статье Рецепт Капкейки на желтках