Вот наши основные продукты. Диаметр формы для выпечки 28 см.
К просеянной муке добавить щепотку соли, сахар, масло, порезанное на кусочки. Пальцами сделать крошку.
Затем добавить яйцо и замесить тесто. Завернуть его в целлофан и положить в холодильник.
Ревень очистить и нарезать кусочками размером 2 см.
Нарезанный ревень сложить в миску, добавить к нему коричневый (можно и обычный) сахар и натертый на мелкой терке имбирь. Перемешать. Имея в виду, что ревень кислый, сладкоежки могут добавить еще одну ложку сахара.
В другой миске смешать йогурт, мед, яйца, крахмал (или такое же количество ванильного пудинга).
Форму для выпечки смазать маслом. Достать тесто из холодильника и распределить его по форме, сделав бортики. Вилкой сделать в тесте проколы.
На тесто равномерно выложить ревень с имбирем и сахаром.
Сверху залить йогуртово-яичной заливкой.
Пирог выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 45 минут. В середине выпечки рекомендую прикрыть пирог куском фольги, чтобы не подгорели края, как у меня.
Пирог остудить, перед подачей украсить его сахарной пудрой.
