Среда, 8 декабря 2021

Рецепт Испанские булочки с заварным кремом

❤ 1426 , Категория: Кулинарные рецепты,   ⚑ ,     ☻ 0

Ингредиенты для рецепта Испанские булочки с заварным кремом

Тесто

Начинка

Для украшения

    Испанские булочки с заварным кремом ингредиентыВ тёплую воду всыпать сахар и дрожжи. Хорошо перемешать.

    Испанские булочки с заварным кремом ингредиентыДобавить яйцо и снова перемешать.

    Испанские булочки с заварным кремом ингредиентыВсыпать просеянную муку. Немного перемешать.

    Испанские булочки с заварным кремом ингредиентыДобавить соль и растительное масло и замесить мягкое тесто.

    Испанские булочки с заварным кремом ингредиентыВот такое оно должно получиться. Я вымешивала тесто минуты 2-3. Теперь нужно нагреть микроволновку со стаканом воды в течение 1 минуты. Стакан убрать и поставить чашу с тестом, накрыть крышкой (я использовала крышку для микроволновки). Оставить для подъема на 30-40 минут. У меня всегда за полчасика отлично поднимается.

    Испанские булочки с заварным кремом ингредиентыА пока тесто поднимается, можно заняться начинкой.
    Вскипятить молоко с щепоткой ванилина.

    Испанские булочки с заварным кремом ингредиентыОтдельно соединить желтки, сахар и крахмал (или муку). Нужно добиться однородности.

    Испанские булочки с заварным кремом ингредиентыПримерно половину горячего молока влить тонкой струйкой в желтковую смесь, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

    Испанские булочки с заварным кремом ингредиентыПолучившуюся смесь выливаем в кипящее молоко и при неприрывном помешивании варим до загустения. Оставляем остывать.

    Испанские булочки с заварным кремом ингредиентыТеперь можно вернуться к тесту. Оно уже хорошо поднялось.

    Испанские булочки с заварным кремом ингредиентыГотовое тесто немного обмять и разделить на 6 равных частей. Булочки получаются очень большие, поэтому можно делить тесто на бОльшее количество частей. Немного припылить их мукой.

    Испанские булочки с заварным кремом ингредиентыСтол смазать мягким сливочным маслом и выложить сверху первый шарик теста. Слегка прижать масляной рукой.
    Читайте также:  Рецепт Торт "Шифоновая прага"

    Испанские булочки с заварным кремом ингредиентыРастянуть его тоненько, толщина пласта примерно 1 мм.

    Испанские булочки с заварным кремом ингредиентыНа край выложить наш заварной крем

    Испанские булочки с заварным кремом ингредиентыИ, защипнув края, закрутить в рулетик.

    Испанские булочки с заварным кремом ингредиентыЗатем свернуть в «улитку».

    Испанские булочки с заварным кремом ингредиенты«Хвостик улитки» обязательно подогните под неё, чтобы крем не вытек.

    Испанские булочки с заварным кремом ингредиентыВот так выглядит будущая испанская булочка.
    С оставшимися шариками теста проделываем всё тоже самое.

    Испанские булочки с заварным кремом ингредиентыВыложить «улитки» на противень, застеленный пергаментом. Оставить для подъёма на несколько минут (я ставлю в еле тёплую духовку минут на 10).

    Испанские булочки с заварным кремом ингредиентыПосле подъёма булочки хорошо увеличиваются.
    Выпекаем их при 180С до подрумянивания (минут 15, но ориентируйтесь на свою духовку :)).

    Испанские булочки с заварным кремом ингредиентыОсталось лишь посыпать их сахарной пудрой и наслаждаться нежностью испанских булочек!! :)

    Испанские булочки с заварным кремом ингредиентыВот такие красавчики получаются в итоге :)
    Угощайтесь!!! :) Приятного аппетита!!! :)

    Испанские булочки с заварным кремом ингредиентыА это разрезик :)

    Испанские булочки с заварным кремом ингредиентыИ разломчик :)

    Пошаговые фото, рецепт, видео.

    Отзывы и комментарии к статье Рецепт Испанские булочки с заварным кремом

    Оставить отзыв

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    *
    *

    восемнадцать − пять =

    Рецепты Рыбные блюда
    Содержание1 Рецепт Закуска с сельдью «Моя Душа»1.1 Ингредиенты для «Закуска с сельдью «Моя Душа»»:1.2

    Кулинарные рецепты
    Ингредиенты для рецепта Шарлотка в мультиварке-скороварке Яблоко (кисло-сладкие) — 3 шт

    Кулинарные рецепты
    Ингредиенты для рецепта Мидии с сырно-чесночным соусом Мидии (крупные, в створке) — 7 шт

    Top