Ингредиенты для рецепта Гречневые котлеты с баклажанами «Семейные»
- Крупа гречневая — 1 пакет.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сухари панировочные — 4 ст. л.
- Баклажан — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Специи (По вкусу: соль, сухая аджика, базилик)
- Перец болгарский — 0,5 шт
 | Пакетик гречки отварить в подсоленой воде согласно инструкции на упаковке. Баклажан очистить, нарезать на пластины и обжарить до готовности с двух сторон в растительном масле. Готовые баклажаны откинуть на дуршлаг, и дать стечь маслу. |
 | В сковороде на оставшемся масле от жарки баклажан обжарить лук до готовности, предварительно порезав его полу кольцами. В чашу блендера выложить гречку, обжаренный лук. Болгарский перец нарезать произвольно как и чеснок, и тоже добавить в чашу блендера. Пюрировать все в однородную массу. |
 | Гречнево-баклажановый фарш выложить в миску. Добавить яйцо, специи и панировочные сухари. Тщательно вымесить фарш. Влажными руками сформировать котлетки и обжарить в небольшом количестве растительного масла с двух сторон до готовности при закрытой крышке. |
Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото, рецепт, видео.
