Рецепт Голец в белом соусе с картофелем

Ингредиенты для рецепта Голец в белом соусе с картофелем

Рыба (Рыба (Голец)) — 250 г
Картофель — 6 шт
Молоко — 1 стак.
Масло сливочное — 30 г
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Соль
Перец черный
Пряности (Смесь сушеных пряных трав (укроп, петрушка, базилик, сельдерей)) — 1/2 ч. л.
Сыр твердый — 50 г
Лук зеленый (2-3 пёрышка для украшения готового блюда) — 2 шт

Голец в белом соусе с картофелем ингредиенты

Рыюу почистить, удалить внутренности, удалить голову, плавники и хвост.

Картофель нарезать фигурной нарезкой в виде спиралей или дольками.

Муку (1 ст. ложка) обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

Добавить 1 стакан молока, сливочное масло (30 гр.), смесь пряных трав (укроп, петрушка, базилик, сельдерей), добавить черный молотый перец и соль по вкусу.

Смесь поставить на огонь, проварить на медленном огне до загустения. Если при выпаривании образовались комочки, соус следует протереть через металлическое сито.

Рыбу выложить в форму для запекания, выложить подготовленный картофель, добавить в форму приготовленный белый соус. Форму отправить в духовой шкаф. Запекать примерно 30-35 мин. Хочу обратить внимание, что в некоторых духовках времени потребуется чуть больше или чуть меньше. Температура запекания 200-220С.