Ингредиенты для рецепта Двухцветный творожный пирог
Основа
- Крошка хлебная (коричневое печенье) — 50 г
- Масло сливочное — 25 г
- Корица
Творожный слой
- Творог — 200 г
- Сливки — 1 ст. л.
- Печенье (белое) — 2 ст. л.
- Цедра лимона (половины лимона) — 1/2 шт
- Яйцо перепелиное — 1 шт
- Сахар тростниковый (+ 1 ч.л. для посыпки, Демерара ТМ «Мистраль») — 1 ст. л.
 | Для основы я использовала сухари от безглютенового хлеба на закваске. По вкусу они очень похожи на бородинский хлеб. В состав входит корица, мед и кориандр. Но вы можете использовать любое коричневое печенье и добавить корицу по вкусу. Печенье прокрутить в блендере до крошки. |
 | Добавить размягченное масло и все хорошо перемешать. |
 | Форму для выпечки, у меня диаметр 10 см, проложить бумагой. На дно формы равномерно выложить основу и утрамбовать. |
 | Для творожного слоя я использовала 2 ст. л. крошки, сделанной из вот этих лимонно-мятных маффинов по этому рецепту: http://www.povarenok .ru/recipes/show/138 771/. Опять-таки, Вы можете просто прокрутить в блендере любое белое печенье. |
 | Яйцо смешать с сахаром и творогом, |
 | Добавить цедру лимона, сливки и белую крошку. |
 | Все хорошо перемешать до однородного состояния и выложить в форму поверх основы. Поставить в предварительно разогретую до 180 гр. духовку на 40 минут. |
 | Через 20 минут пирог посыпать сверху сахаром и вернуть в духовку допекаться. Вот такой красивый он в духовке. |
 | Готовый пирог охладить в форме, а потом поставить в холодильник, лучше на всю ночь. Получается потрясающий эффект чизкейка. |
 | А утром вот такая красота. |
А вот еще ближе с разрезом:
А вот и утреннее селфи перед работой с пирогом:
Пошаговые фото, рецепт, видео.
