Пятница, 29 марта 2024

Рецепт Дрожжевой рулет с рикоттой и клюквой

❤ 2627 , Категория: Кулинарные рецепты,   ⚑ ,     ☻ 0

Ингредиенты для рецепта Дрожжевой рулет с рикоттой и клюквой

Тесто

Начинка

Дополнительно

Дрожжевой рулет с рикоттой и клюквой ингредиентыВ чашу добавляем муку, сахар, дрожжи, молоко, яйца, соль и вымешиваем миксером со специальными насадками 5 минут. Добавляем сливочное масло и вымешиваем 3 минуты. Должно получиться гладкое тесто. Скатываем в шар и отправляем в чашку, присыпанную мукой, накрываем пленкой и отправляем в теплое место на час (тесто должно увеличиться вдвое).

Дрожжевой рулет с рикоттой и клюквой ингредиентыПока займемся начинкой. Клюкву предварительно заливаем соком. Рикотту, сахар, яйца и ванильный сахар смешиваем. Если масса жидковата, то добавляем 1 ст. л. крахмала. Сливаем сок с клюквы и добавляем ее в крем.

Дрожжевой рулет с рикоттой и клюквой ингредиентыОбмять тесто и разделить на две части. Раскатываем в прямоугольник и смазываем половиной начинки. Сворачиваем в рулет и разрезаем ножом, оставляя один конец не разрезанным.

Дрожжевой рулет с рикоттой и клюквой ингредиентыПереплетаем и скрепляем концы. Укладываем в форму и отправляем в теплое место на 30 минут, накрыв полотенцем. Также поступаем и со второй частью теста.

Дрожжевой рулет с рикоттой и клюквой ингредиентыРулеты смазываем (яйцо+молоко). Выпекаем при 180 градусах 30 минут (мне понадобилось немного больше). Даем остыть. В оригинальном рецепте надо было еще полить сахарной глазурью, я этого не успела сделать, т. к вокруг бегали и просили детишки булочку.

Приятного чаепития!!!

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Читайте также:  Рецепт Вареники с тыквой и шитаки
Отзывы и комментарии к статье Рецепт Дрожжевой рулет с рикоттой и клюквой

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

1 + восемнадцать =

Энциклопедия
  Сидр — слабоалкогольный напиток, как правило шампанизированный, получается брожением яблочного,

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Веррины с сыром и форелью Для салата: Форель (слабосоленая)

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Ржано-пшеничные булки «Колосок» и «Зерно» Мука пшеничная

Top