Добавить лимонную заправку или лимонный сироп (2 ст. ложки).
Добавить сахар (2/3 стакана).
Добавить 1/2 банки сгущенного молока и сметану (200 гр.).
Добавить разрыхлитель теста (1/2 ч. ложки). Смесь хорошо взбить.
Добавить муку (1,5 стакана). Смесь хорошо взбить.
Форму для выпекания выстлать пекарской бумагой, добавить в форму жидкое тесто. Форму отправить в разогретый до 180-190С духовой шкафы. Выпекать бисквит до сухой лучины. D формы 22 см.
Готовый бисквит вынуть из духовки, слегка остудить, освободить от пекарской бумаги.
Бисквит поместить на решетку. Дать остыть. Срезать макушку бисквита. Макушку порезать кусочками и подсушить в духовке до нужного колера. Затем измельчить в блендере до мелкой крупки. Этой крупкой мы покроем бока торта.
Бисквит разрезать на три коржа.
Ингредиенты для приготовления крема для торта.
Сыр «Маскарпоне» (100 гр.) добавить в миску, добавить лимонную заправку (2 ст. ложки).
К смеси мягкого сыра и какао-порошка добавить 100 гр. размягченного сливочного масла. Смесь взбить.
Подготовленный бисквитный корж смазать клубничным сиропом. В качестве пропитки можно использовать любой сироп (клубничный, персиковый, абрикосовый и т. д.)
Крем разделить на две части. В одну добавить измельченные в крошку орехи фундук. Крем размешать.
Выложить ореховый крем на пропитанный клубничным сиропом корж. Хочу обратить внимание, что крем будет достаточно жидким. Если вы предпочитаете более густые, с крепкой основой кремы, то его следует приготовить по вашему любимому рецепту.
Торт покрыть кремом без добавления ореховой крошки.
Бока торта покрыть подсушенной бисквитной крупкой, поверхность торта посыпать обжаренной ореховой крошкой. В качестве украшения использовался темный шоколад, расплавленный на водяной бане, из которого в дальнейшем при помощи молд-формы были приготовлены шоколадные мелкие листочки.
