Суббота, 15 мая 2021

Рецепт Чизкейк а-ля тирамиссу

❤ 1055 , Категория: Кулинарные рецепты,   ⚑ ,     ☻ 0

Ингредиенты для рецепта Чизкейк а-ля тирамиссу

Корж

Тирамиссу

Чизкейк а-ля тирамиссу ингредиенты Сначала приготовим основу. Печенье смолоть в комбайне в мелкую крошку.

Чизкейк а-ля тирамиссу ингредиенты Добавить молотый фундук и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать.

Чизкейк а-ля тирамиссу ингредиенты Выложить ровным слоем в форму на пергамент и выпекать при 200 градусах до готовности. Корж будет сухой и ломкий. Вынуть вместе с пергаментом на решетку и остудить. Затем пергамент убрать и уложить остывший корж в разъемную форму, сбрызнув его лимончелло.

Чизкейк а-ля тирамиссу ингредиенты Для тирамиссу в классическом варианте используются сырые яйца. Я тут недавно получила минус за использование в креме сырого желтка. Знаете, для меня совершенно естественно подготавливать яйца для употребления их в сыром виде, так же, как мыть фрукты перед едой. И я не переживаю по этому поводу. Я мою перед едой не только яблоки и т. д., но и апельсины, и бананы, промываю кисти винограда в слабом растворе питьевой соды. Яйца беру диетические, мою теплой водой с мылом, затем так же ополаскиваю содовым раствором. Так я обрабатываю яйца и перед приготовлением суфле или омлета. А для белкового крема или вот тирамиссу я дополнительно опускаю яйца в крутой кипяток на 3 секунды. Поскольку все микробы – в том числе и сальмонелла- живут исключительно на поверхности скорлупы, такой способ обработки совершенно надежен.

Чизкейк а-ля тирамиссу ингредиенты Маскарпоне комнатной температуры растереть с двумя ложками сахарной пудры, лимонным соком и тертой цедрой до смешивания. Я люблю аромат цедры и кладу по чайной ложечке цедры лимона и лайма.
Читайте также:  Рецепт Овощной гарнир «Отдельная песня»

Чизкейк а-ля тирамиссу ингредиенты Взбить желтки с ложкой пудры в пышный крем. Взбить белки до мягких пиков и, подсыпая оставшуюся пудру, взбить до жестких пиков. Легко и нежно смешать маскарпоне сначала с желтками, а затем с пеной белков.

Чизкейк а-ля тирамиссу ингредиенты Выложить маскарпоне в форму на корж, разровнять и щедро присыпать сверху какао-порошком. Убрать в холодильник часа на четыре минимум.

Чизкейк а-ля тирамиссу ингредиенты Подавать к чашке крепкого кофе.

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Отзывы и комментарии к статье Рецепт Чизкейк а-ля тирамиссу

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

4 − три =

Рецепты Пироги. Запеканки
Содержание1 Грушевый пирог с миндалем1.0.1 Ингредиенты1.0.2 Рецепт Грушевый пирог с миндалем Ингредиенты Тесто Мука

Новости
Содержание1 Рецепты с опятами1.1 Опята в сметанном соусе1.2 Борщ с опятами, щавелем и шпинатом1.3 Дрожжевой

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Соте из кабачков и баклажанов Очень вкусное овощное блюдо. Мои домочадцы

Top